פרק 7א'- על המר והמתוק עם פרופסור מאשה ניב החקולטה podcast

38:25

צמחים כידוע לא יכולים לזוז,, וגם אין להם כמעט איברים יכולים לזוז באופן יזום. כשצמחים צריכים להגיב לשינויים בסביבה הם עושים את זה דרך שינויים בייצור של איברים חדשים. את השינויים האלה חוקרת פרופסור נעמי אורי, שמשתמשת בכלי שנקרא מוטנטים. בפרק היא מתארת איך המחקר מתבצע ומה הכלים שדרכם אנחנו לומדים על המנגנונים בתוך הצמח. הפרק הזה הוא גם הפרק האחון של שירן בתור המגיש של הפודקאסט הזה. מי שמעוניין בעוד תכנים של שירן יכול לחפש: ShirAG בכל הפלטפורמות ובקרוב יעלו פרקים שם הפודקאסט החדש של שירן- שיהיה באנגלית ויעסוק במחקר חקלאי בצמחים מכל מיני אוניברסיטאות וללא רק מהפקולטה לחקלאות…

1
Bonus episode- Prof Pamela Ronald (U.C. Davis) in a panel with students at the HUJI Facultty of Agriculture 46:11

3 years ago46:11

46:11

Wolf prize laureate Pamela Ronald spooke to research students at our faculty about science, the general public, and where they meet. and also about her research and the potenial in crop improvement. You can here more from Shiran Ben Zeev on the podcast ShirAG

1
פרק 26- על אקולוגיה של צמחים חד ורב שנתיים ואיך היא קושרה לחקלאות ולנוף שלנו עם דוקטור ניב דה מלאך 42:39

3 years ago42:39

42:39

בואו לשמוע עוד תוכן של שירן בן זאב בפודקאסטShirAG דוקטור ניב דה מלאך מסתכל על הטבע. זו העבודה שלו. והוא מאד שמח על זה. בתוך הטבע הוא מסתכל על צמחים ושואל שאלות לגבי למה צמחים מסוימים גדלים באזורים מסוימים ואחרים לא, ובאיזה תנאים זה ישתנה. מה להגיד. אין יותר מעניין מזה!

1
פרק 25- על הרגלי אכילה ורביה של חרקים ועל איך החיידקים שבתוכם משפיעים עליהם- עם פרופסור בועז יובל 30:15

3 years ago30:15

30:15

המון דברים שקורים במהלך מחזור החיים של חרקים, כולל תקשורת בין חרקים לחרקים אחרים, הרגלי אכילה והרגלי רבייה, נשלטים לא רק בידי החרקים אלא גם על ידי החיידקים שגרים שחיים על ובתוך החרקים. מה שעוד מעניין הוא שיש סיבה טובה להאמין שזה ככה גם אצלנו! ועוד משהו, הפודקאסט יוצא לפגרה של חודש בערך

1
Bonus episode- Soil microbiome and some of its effects on plants with professorJenny Kao knifin (Cornell University) 35:36

3 years ago35:36

35:36

היציאה של הפרק הזה קצת התעכבה אבל. זה פרק בונוס לכבוד ההגעה לפרק ה20 שלנו. ראיינתי בו את פרופסור ג׳ני גאו ניפין מאוניברסיטת קורנל שחוקרת את הקשר בין חיידקי קרקע לביצועי צמחים. מתברר שזו השפעה מאד דומה לזו של חיידקי המעי שלנו וההשפעה שלהם עלינו

1
פרק 24- על חוש הריח של יתושים והקשר שלו אלינו. עם דוקטור יונתן בוכבוט (הפרק באנגלית) 30:31

3 years ago30:31

30:31

כולנו מכירים את האנשים שהם מלכודות יתושים מהלכות. למה זה קורה בעצם? דוקטור יונתן בוכבוט אומר שזה קשור לחיידקים במערכת העיכול שלנו. יונתן גם מחפש סטונטים לתואר שני ולדוקטורט, עוד פרטים כאן: https://jonathanbohbot.weebly.com

1
פרק 23- על חלב, ההרכב שלו והיצור שלו עם פרופסור נורית ארגוב ארגמן 1:00:43

3 years ago1:00:43

1:00:43

חלב הוא אחד החומרים הכי מעניינים בטבע, הוא מגוון מאד ועומד בסיס של הקיום שלנו ושל כל היונקים האחרים, המורכבות שלו גם הופכת אותו למורכב מאד לייצור. אלו הנושאים שפרופסור נורית ארגוב ארגמן חוקרת, והיא אפילו מצליחה לייצר חלב מחוץ לבעל החיים!

1
פרק 22- על הבשלה פרי בליצי ותמר עם דוקטור סמדר הרפז סעד 48:11

3 years ago48:11

48:11

התהליך שבו פרי מבשיל כולל בתוכו את מלוא הדר הטבעץ זה פלא של תיאום ושל השלמה. ומי שחוקרת את התהליך המרגש הזה היא סמדר הרפז סעד. שגדלה בין מטעים וחיה את החקלאות בכל כולה. היא בחרה לעשות במחקר חקלאי וגם במחקר בסיסי ובכך ממש מגלמת את רוח המחקר של הפקולטה לחקלאות

1
פרק 21 ב' על עתיד חקלאות גידולי השדה בישראל עם אור רם ויואב גולן 39:33

3 years ago39:33

39:33

אשר המחקר המדעי עוסק בגידולים חקלאיים. תמיד יש מרחק בין החוקר והשדה. לתוך המרחק הזה נכנסים מדריכים חקלאיים, שמשמשים כשופטים, האם התוצאות חשובות לשדה, וגם כחוקרים- האם התוצאות באמת מתקבלות בשדה אמיתי. שירות ההדרכה ומהקצוע של משרד החקלאות מעסיק בדיוק מדריכים כאלה. והייתה לי הזכות לראיין שניים מהם. בחלק ב' דיברנו על העתיד של חקלאות גידולי השדה בישראל. וקצת על אור ויואב…

1
פרק 21 א' על גידולי השדה בישראל ועל ההדרכה החקלאית בהם עם אור רם ויואב גולן 45:22

3 years ago45:22

45:22

כאשר המחקר המדעי עוסק בגידולים חקלאיים. תמיד יש מרחק בין החוקר והשדה. לתוך המרחק הזה נכנסים מדריכים חקלאיים, שמשמשים כשופטים, האם התוצאות חשובות לשדה, וגם כחוקרים- האם התוצאות באמת מתקבלות בשדה אמיתי. שירות ההדרכה ומהקצוע של משרד החקלאות מעסיק בדיוק מדריכים כאלה. והייתה לי הזכות לראיין שניים מהם. בחלק א' דיברנו על העבר והווה של חקלאות גידולי השדה בישראל.…

1
פרק מיוחד לקראת היום הפתוח (25.2.22)- על הלימודים בפקולטה עם תלמידי תואר ראשון 32:05

3 years ago32:05

32:05

הפרק הזה הוא קצת אחר ומספר יותר על החוויה של ללמוד בפקולטה האהובה שלנו

1
פרק 20 ב' על השימושים של פטטידים שהורגים חיידקים עם פרופסור צבי חיוקה 26:29

3 years ago26:29

26:29

בפרק הזה פרופסור צבי חיוקה מספר לנו על השימושים האפשריים של הטכנולוגיות והשיטות שמתפתחות אצלו במעבדה וגם על הדרך שלו אל ובתוך הפקולטה

1
פרק 20 א על פפטידטים שהורגים חיידקים עם פרופסור צבי חיוקה 38:24

3 years ago38:24

38:24

חלבונים הם אחד המרכיבים הבסיסיים בכל צורות החיים בעולם. הם בנויים מחומצות אמינו. מתברר, שאם משתמשים בחומצות אמינו אפשר למצוא תחליפים לאנטיביוטיקה ולפגוע במגוון מיקרובים. פרק מרתק עם פרופסור צבי חיוקה.

1
פרק 19 על דבורי הבר בישראל ועל האבקה וסביבה- עם דוקטור יעל מנדליק 55:00

3 years ago55:00

55:00

בואו לשמוע עוד תוכן של שירן בן זאב בפודקאסטShirAG הרבה פעמים אנחנו לא חושבים על המורכבות של ייצור המזון שלנו למשל, כדי שנאכל שקדים למשל, מישהו היה צריך לקחת אבקה מעץ אחד ולהגיע לרפח של עץ אחר כדי שיהיה שקד אחד הרבה מ"שירותים" האלה נעשים בידי חרקים דוקטור יעל מנדליק לומדת את החרקים המאביקים ושואלת שאלות עליהם ועל הקשר בינם לבנינו ובנינו לבין העולם שסביבנו…

1
פרק 18- על אבולוציה מכוונת והשימושים שלה עבור האדם- עם דר אביהוא יונה 53:19

3 years ago53:19

53:19

אבולוציה היא אולי אחד התהליכים החשובים ביותר בביולוגיה אבולוציה לוקחת הרבה זמן ואנחנו ריגלים לדבר עליה בקבועי זמן של אלפי, מאות אלפי, או מיליוני שנים אבל, יש אנשים שעושים שימוש באבולוציה ממש, וקבועי זמן קצרים מאד- של חודשים בודדים אחד האנשים האלה הוא דוקטור אביהוא יונה שעושה שימוש באבולוציה כדי למצוא מיקרובים שיעזרו לאדם לעכל ולהכין מזון מכל מיני סוגים…

החקולטה

1
פרק17- על איך צמחים מנהלים מים ואיך אנחנו לומדים את זה - עם פרופסור מנחם מושליון 48:50

3 years ago48:50

48:50

בפרק הזה אני מדבר עם מנחם על ניהול המיםבצמח והדרכים למדוד את זה. ואנחנו מדברים על החשיבות של הנתונים האלה בגידול בקנאביס

החקולטה

1
פרק16- על השעון הביולוגי שלנו והקשר שלו לתזונה עם פרופסור אורן פרוי 49:23

3 years ago49:23

49:23

למוח שלנו, וגם לאיברים השונים בגוף שלנו יש התנהגות שונה בשעות שונות של היום. כדי שהכל יעבוד בהתאמה ולא יהיה לנו פיק של אנרגיה בדיו באמצע הלילה כשאנחנו רוצים לישון יש לאיברים האלה שעונים ביולוגים שמכווינים את הפעולות שלהם השעונים האלה קובעים המון דברים בגוף שלנו ואם אנחנו לומדים לכוון אותם נכון ולהתנהג בסנכרון איתם אז הרבה פונקציות בגוף משתפרות בין היתרונות הבולטים של ההתאמה לשעונים שלנ, אם אנחנו מכוונים את השעון נכון אז חילוף החומרים שלנו משתפר, מאד! וזה תחום המחקר של פרופסור אורן פרוי…

החקולטה

1
פרק 15ב- על רווחת החיה וגידול עופות וחיות אחרות בחקלאות עם פרופסור ישראל רולי רוזנבוים 31:35

3 years ago31:35

31:35

בחלק הזה של הפרק אני מדבר עם פרופסור רוזנבוים על היבטים אחרים של המחקר שלו וגם על מה זה רווחת חיה ועל איך ולמה אנחנו בודקים שחיות המשק שלנו מרגישות נוח

החקולטה

1
פרק 15א- על חישת אור בעופות והיישומים שלה בחקלאות עם פרופסור ישראל רולי רוזנבוים 30:16

3 years ago30:16

30:16

בחלק הראשון של הפרק הזה אני מדבר עם פרופסור רוזנבוים על ההשפעות שיש לאורך זמן התאורה ולצבע התאורה על התפתחות של עופות בחקלאות

החקולטה

1
פרק14- על הכלכלה של החקלאות הישראלית- עם ובלי קשר לרפורמה עם פרופסור אייל קמחי 56:11

3 years ago56:11

56:11

לפעמים מרוב רומנטיקה אנחנו שוכחים שחקלאות היא גם עסק. שצריך להרוויח ומעסיק עובדים וכו מי שלא שוכח את זה הם כלכלנים חקלאיים, כמו פרופסור אייל קמחי מהמחלקה לכלכלה סביבתית בפקולטה לחקלאות. בפרק אייל מדבר על משקים של מושבים ואיך הם משפיעים על המשפחות שמפעילות אותם, וגם על הרפורמה שתשפיע עליהם ועל כולנו.

החקולטה

1
פרק 13- על קינוקו שמייצרת חלבון אלטרנטיבי באמצעות פטריות וצמחים עם דוקטור יסמין רביד 32:48

3 years ago32:48

32:48

מכירים את זה ששואלים אתכם.ן מה תעשו עם זה אח"כ? אז יסמין, היא עשתה עם זה סטארט אפ. מהבולטים שיצאו מהפקולטה. תשמעו את יסמין!

החקולטה

1
פרק 7ב'- על המר והמתוק ועל קורונה עם פרופסור מאשה ניב 25:37

3 years ago25:37

25:37

ברוכים הבאים לפרק 7 חלק ב' – כאן אני שואל איזה טעם יש לוירוס הקורונה וגם לומד שהוירוס הזה נכנס בעיקר המהאף, אז עטו את המסיכה כמו שצריך

החקולטה

1
פרק11 ב'- ההווה והעתיד של ההתמודדות עם העשבים- עם פרופסור ברוך רובין 22:26

3 years ago22:26

22:26

המשך הראיון עם פרופסור ברוך רובין

החקולטה

1
פרק 11 א' – מי הם העשבים בשדות שלנו, ולמה להדביר אותם- עם פרופסור ברוך רובין 42:11

3 years ago42:11

42:11

תראו, לדבר על הדברת עשבים זה כמו ללכת בגינת כלבים, אתה יכול לעשות הכל נכון ועדיין תמצא את עצמך בתוך סירחון של מישהו שלא הבין את כללי הפורמט. אז אגיד את זה בראש הפרק, יש גם פתרונות אורגניים לחלק ממה שאדבר עליו, אבל אני רוצה להציג כמה שאלות עקרוניות, שעליהם יענה גם פרופסור רובין. 1. האם אפשר לשלוט בעשבים בשדה בצורה שתאפשר לייצר מזון לאוכלוסיית העולם הגדלה בשיטה שלא כוללת כימיה. 2. האם חומרי ריסוס שמשמשים בחקלאות האורגנית – וכן, גם החקלאים האורגניים מרססים, פשוט חומרים אחרים- בטוחים יותר לשימוש ולצריכה של האדם. 3. האם החקלאות האורגנית מסוכנת פחות לסביבה מחקלאות קובנציונלית?…

החקולטה

1
פרק 10 – על קשירת חנקן בטבע ובחקלאות עם דוקטור אפרת שפר 45:10

3 years ago45:10

45:10

כל היצורים החיים על כדור הארץ צריכים כל מיני חומרים כדי לחיות. אחד הבולטים שבהם הוא חנקן. שהוא גם די נדיר. וזה מוזר כי 70 מהאויר סביבנו הוא חנקן. אז מה הסיפור? גלו בפרק..

החקולטה

1
פרק 9 - העיקר לא לפחד כלל מהנדסה גנטית 30:09

3 years ago30:09

30:09

ירין ושירן מדברים על GMO או בעברית ייצור שעבר שינוי גנטי מכוון, אבל בלי לפשט מדי את המשמעות של מה זה אומר, ודווקא להתעכב על מונחים בסיסיים כדי שנוכל בהמשך הפרק לדבר יותר לעומק ולהציג אמת. אמיתית. מהסוג שקשה למצוא.

החקולטה

1
פרק 8- דברים שרואים מכאן ומשם עם דוקטור איתי הרמן 28:38

4 years ago28:38

28:38

כשאני מגדל על המרפסת עציץ של עגבניה, אני מסתכל על כל עלה, כל פרח כל חנט כל פרי. אני עוקב אחרי הכל ומדבר עם הצמח לעיתים מאד קרובות. כשאני מגדל שדה, אפילו כזה ניסויי, של מספר דונמים קטן, אני בעצם מדבר אל מקהלה. ואם שואלים קהל גדול של אנשים למשל איך מרגישים, מאד קשה לשמוע את אלה שאומרים "קשה לי" בתוך התשובה הכוללת של "סבבה". זו בעיה גדולה עבור חקלאים שמובילה לחוסר זיהוי של מזיקים או מחלות או אפילו רק בעיות השקייה. וככל שחוקרים ומגלים דברים יותר ויותר מעמיקים ומגניבים על הצמח הבודד ואיך הוא מגיב ומשדר לסביבה שלו, ככה הפער הזה בין העציץ במרפסת לבין שדה גדול ומסחרי הולך וגדל. כדי לנסות ולסגור את הפער, אנשים כמו דוקטור איתי הרמן, הם אלה עם הפתרון. אני חושב שאיתי היה מגדיר את תחום שלו בתור חישה של צמחים. גם חישה מקרוב שזה אומר מדידה של צמחים בכל מיני אופנים ממרחק קרוב וגם חישה מרחוק שעושה שימוש ברחפנים ולווינים.…

החקולטה

1
פרק 7א'- על המר והמתוק עם פרופסור מאשה ניב 34:46

4 years ago34:46

34:46

בפרק 7 דיברתי עם פרופסור מאשה ניב, מהמכון לביוכמיה מזון ותזונה. היא מתמחה בטעם המתוק והטעם המר, וזה נושא כל כך מעניין שנסחפתי לתוך השיחה איתה הכל כאן מעניין, ונוגע גם לאוכל שלנו וגם לקורונה וזה רלוונטי מאד. אז בחלק הראשון נתעסק בעיקר במחקרים הכלליים שלה, ובחלק השני בחלק שנוגע לקורונה

החקולטה

1
פרק 6- החומרים שלא חשבנו שנמצאים במי ההשקייה שלנו. עם פרופסור בני חפץ 32:56

4 years ago32:56

32:56

ישראל היא מעצמה של מחזור המים. ברמה שיש כל כך הרבה מים ממוחזרים שזה משנה את הנוף. מי הקולחין בעצם מכילים את התוצרים של כל החיים שלנו. כל החיים שלנו. קמת בבוקר? שתית קפה? חלק מהקפה עכשיו בקולחין, הכנת סנדויץ? יש קצת מיץ של עגבניה וקצת טחינה בקולחין. סידרת את הכוסות מהערב הקודם? יש קצת יין קולחין. וחשוב יותר, לקחת כדור בשביל הכאב ראש של היין? אז תיכף יהיה גם קצת מהחומר הזה במים. קצת אני אומר, האמת שיש הרבה יותר ממה שאני למשל ידעתי לפני שהתכוננתי לפרק הזה. הסיפור שתשמעו תיכף בראיון שלי עם פרופסור בני חפץ, חוקר במחלקה לקרקע ומים של הפקולטה לחקלאות וגם הדיקן שלה. הוא סיפור מפחיד. אבל צריך לזכור שאם אנחנו מדברים על זה, אז אנחנו יודעים על זה. ואז אפשר לבנות על לטפל בזה ואפשר לדעת מתי מים הם לא ראויים לשימוש. ואת כל זה, אפשר לדעת כשקונים מקומי. אין משגיחי איכות מים שטסים סביב העולם לבדוק את איכות המים איתם משקים את הירקות והפירות שנאכל אחכ.…

החקולטה

1
פרק 5- שיפור הערכים התזונתיים בחסה עם ירין עקנין 32:27

4 years ago32:27