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#26 - avec Dominic Gravel de Boire/Grand
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Le montage de cet épisode est dans la liste des tâches qui procrastinent depuis trop longtemps. Nous l’avons enregistré en même temps que celui avec Jean-François Legentil de Echo Session Ale au tout début de l’année, avant la pandémie. Entre-temps, nous avions décidé de faire un épisode des Brettencieux live sur Facebook. Donc, cet épisode a tardé et tardé à être publié et on (je) s’en excuse énormément !
Nous recevons, donc, Dominic Gravel, celui derrière la boutique Boire/Grand dans Ahuntsic à Montréal et nous sommes toujours accompagné de JF Legentil comme collaborateur invité.
Dans cet épisode:
Sébastien de l’Apologie du Malt nous parle de bière printanière.
Leonardo nous parle des brasseries qui lancent des bières en collaboration avec des détaillants.
On parle de bières déjà classiques et celles qui le deviendront.
On discute de l’identité et des valeurs des brasseries aux produits du marketing.
Bonne écoute !
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