Go offline with the Player FM app!
# 45 Thierry Bruneau - Restaurateur optimiste ouvert pendant la fermeture.
Manage episode 291926549 series 2585191
Un caractère trempé, de l'audace, des voyages dans les bagages, une sorte d'éternelle jeunesse dans le sourire, une pensée ouverture libre, à l'américaine et pourtant tellement Français.
Thierry nous ouvre la porte de l'ébauchoir : un restaurant qui a su rester ouvert pendant la fermeture.
Avec Thierry, nous avons parlé dans le désordre : de Bourgueil, de parcours clients, de manger ensemble, de minéaralité, de vin boisés, de zinfandel, de s'associer, de l'importance des verres, et de chaussures bien sûr !
Une conversation à boire avec les oreilles !
Une parenthèse pour te dire que si tu cherches un cadeau : on te glisse l’adresse de notre nouveau site : jusdebox.fr où l'on peut s'abonner à une box mensuelle de 2 bouteilles choisies par tes cavistes, avec une fiche technique, une description des vins en vidéo sur la chaîne Youtube Caviste Sourire au pied de l'Echelle, des invités...
Une idée cadeau à offrir, à s'offrir ou à se faire offrir !
Les références de l'épisode :
LES ETABLISSEMENTS CITES :
L'ébauchoir, le restaurant de Thierry
Le siffleur de ballons, Faidherbe Chaligny
La dive bouteille, salon à Saumur
Aretsky's Patroon, New York, Manhattan
LES VINS ET VIGNERONS :
La mer qu'on voit danser du Domaine de la Fessardière
Olivier Cousin, en Anjou
MUSIQUE :
Imany - Wonderful Life
Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
107 episodes
Manage episode 291926549 series 2585191
Un caractère trempé, de l'audace, des voyages dans les bagages, une sorte d'éternelle jeunesse dans le sourire, une pensée ouverture libre, à l'américaine et pourtant tellement Français.
Thierry nous ouvre la porte de l'ébauchoir : un restaurant qui a su rester ouvert pendant la fermeture.
Avec Thierry, nous avons parlé dans le désordre : de Bourgueil, de parcours clients, de manger ensemble, de minéaralité, de vin boisés, de zinfandel, de s'associer, de l'importance des verres, et de chaussures bien sûr !
Une conversation à boire avec les oreilles !
Une parenthèse pour te dire que si tu cherches un cadeau : on te glisse l’adresse de notre nouveau site : jusdebox.fr où l'on peut s'abonner à une box mensuelle de 2 bouteilles choisies par tes cavistes, avec une fiche technique, une description des vins en vidéo sur la chaîne Youtube Caviste Sourire au pied de l'Echelle, des invités...
Une idée cadeau à offrir, à s'offrir ou à se faire offrir !
Les références de l'épisode :
LES ETABLISSEMENTS CITES :
L'ébauchoir, le restaurant de Thierry
Le siffleur de ballons, Faidherbe Chaligny
La dive bouteille, salon à Saumur
Aretsky's Patroon, New York, Manhattan
LES VINS ET VIGNERONS :
La mer qu'on voit danser du Domaine de la Fessardière
Olivier Cousin, en Anjou
MUSIQUE :
Imany - Wonderful Life
Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
107 episodes
All episodes
×Welcome to Player FM!
Player FM is scanning the web for high-quality podcasts for you to enjoy right now. It's the best podcast app and works on Android, iPhone, and the web. Signup to sync subscriptions across devices.