去苏州看满地金黄

行走的背包【周五】

哈喽大家好，欢迎收听本期行走的背包，我是你们的老朋友主播大江。

上周啊，我偶然间看到有位摄影师朋友，晒出了几张风景照，说是去了苏州赏银杏，还贴心附上了一张《苏州赏银杏地图》。看着照片里金灿灿的银杏树叶，暖洋洋晒着日光浴的猫，还有精致诱人的苏州美食，我立马决定，周末约上几个好友，一起去苏州赏银杏、吃美食，体会一把地道的苏式情调。

驱车前往苏州的路上，我突然想起多年前，在一家剧院听了场昆曲《游园惊梦》，那是我第一次听昆曲，但瞬间就被这种一唱三叹、婉转缠绵的唱腔吸引了。

“良辰美景奈何天，赏心乐事谁家院？”或许只有吴侬软语的江南，才能造就这种清丽悠远的曲调。

说起苏州，有两样东西是逃不开的，那第一样相信不用大江卖关子，大家也知道，就是苏州的园林。苏州园林最早可以追溯到春秋时期，唐宋的时候呢得到了进一步繁荣。到了明清，苏州园林可谓是当时的网红打卡地了，所以也有越来越多的官僚士绅，挖来各种能人巧匠在苏州建造园林，总的建筑宗旨就是，不差钱，可劲造。不过经历了抗日战争和国共内战，苏州很多园林遭到了严重破坏，建国后，经过不断的修葺，目前现存50多处苏州园林。

奇珍异草、假山奇石、流觞曲水与亭台楼阁遥相辉映，一步一景，移步换景，不得不感叹在古人的智慧，说句巧夺天工真的不为过。

这其中蕴涵了丰富的哲学、历史和江南文化习俗，不仅具有极高的审美和艺术价值，更是值得后世永远保护的中华瑰宝。

站在亭子里遥望，细细体会，瞬间就会相信古诗里写的“绝怜人境无车马，信有山林在市城”，真的特别诗情画意。

初到苏州，这几座园林一定要看，拙政园、狮子林、留园都是不能错过的经典，它们是苏州最著名的几座园林。这里面呢，拙政园名气最响，是苏州现存最大的古典园林，它和同在苏州的留园、以及颐和园、避暑山庄一起称为中国四大名园，拙政园整体分为东、中、西三部分。东花园开阔疏朗，中花园是全园精华所在，西花园建筑精美，包含了像兰雪堂、缀云峰、秫香堂、倚虹亭、别有洞天、留听阁等等，这些都是必去的，尤其是秫香堂，堂前的银杏金黄璀璨，丝毫不逊于京都御苑，而对面的水边枫叶如火绚烂在这个季节也是应了那句，最是秋风管闲事，红他枫叶白人头，不过好在大江还年轻，看到秋景不是感怀，而是拿出手机，默默打卡。朋友说这里拍照都不用怎么修图，饱和对比一拉，全是大片。无论是欣赏银杏还是逛园林，拙政园都是个非常好的选择。

出了拙政园，肯定要去趟狮子林，毕竟步行只有6分钟路程。没来过的人可能会问，叫狮子林是因为这里有狮子？其实当年听到这个名字的时候，大江也是好奇了一阵子，其实呢，狮子林最大的特点就是假山多，石峰林立，因为这些假山石头形状像狮子，所以得名狮子林。

因为假山多，可以钻来钻去，小朋友很喜欢来这里。本地的朋友说，每年来狮子林赏菊是苏州本地人的习惯，小时候会觉得狮子林就是中国版的游乐园。现在长大了，不会像小时候那么喜欢钻假山了，但是每年来狮子林已经成了他的一种老习惯。

但除了开的正好、造型优美的菊花，狮子林的银杏和枫叶也正是观赏的好时候。虽然已经到了秋天，但是花草树木生机勃勃，不输春天，当真是“自古逢秋悲寂寥，我言秋日胜春朝。”

如果你就是冲着银杏来的，那你一定不想错过道前街。苏州古城区银杏落叶景点众多，但要说其中最有名的，无疑是道前街。饮马桥到姑胥桥一段，是银杏树最繁盛的地方，现在恰好是最佳观赏期。

头上金黄璀璨，让人分不清是阳光还是树叶。脚下满地的落叶，铺成了一条金色的道路，很多银杏叶刚落下来，还很新鲜，我随便从地上捡了几片，打算夹在书里，也算是给这次苏州之行留个纪念。

到一个地方旅行，光看可不行，尤其是苏州这种盛产美食的地方。不吃几样地道的苏州美食，都不敢说自己来了苏州。

天一冷，苏州人特别喜欢吃羊肉，藏书羊肉是苏州当地特别风靡的一种羊肉，藏书羊肉店遍布大街小巷，但是要问哪里最正宗，还要数发源地吴中区藏书镇。

藏书穹窿山上盛产一种杉木，把这种杉木做成木桶，苏州人称“盆堂”，用这种木桶熬汤，会使羊汤色白味美，不但去除了膻味，还会有一种独特的木质清香。如果你想吃地道的藏书羊肉，三星羊肉馆、和顺羊肉馆都是不错的选择。

除了羊汤，在苏州你可以领略到羊肉的各种吃法，有白切羊肉、红烧羊肉、大蒜炒羊肚、烤羊排、羊糕，种类繁多，随便拎出来一样，都是叫得上号的美味。

东山白切羊肉，保留了羊肉最原始的鲜味，调料只放盐，炖煮8个小时后起锅，再将去除掉羊骨的羊肉放置在荷叶上，等到羊肉温度降到室温，切两片羊肉，配一碗阳春面，就是最地道的苏州美味了。

如果觉得白切牛肉味道太清淡，不妨试试桃源红烧羊肉，当秘制老卤遇上太湖湖羊，羊肉的腥膻味道被巧妙化解，只剩下鲜香热辣、色泽诱人的温补佳品。

如果你爱浓油赤酱，那你一定要去尝尝吴中区的震泽红烧羊肉，阿龙羊肉店、桃源潘阿六羊肉都很地道，浓油赤酱增加肉香，黄酒去膻提鲜，然后在功力醇厚的老汤中接受洗礼，最后用剪刀剪下，就成为了面碗上的绝佳浇头。

除了羊肉，苏州最常见的美食就是配有各种浇头的苏式面了。如果你是个面食爱好者，你能在苏州吃到各种浇头，爆鱼、大肉、三虾、蟹粉、雪菜黄鱼、酱爆猪肝数不胜数。因为苏州的面馆实在太多了，据说有2000多家，所以来之前我特意请教了苏州的朋友，裕面堂的三虾面、胥城大厦的奥灶面必吃，其他的随缘，毕竟能在苏州开起来的面馆，肯定也不会太难吃。

因为时间原因，只去了石路阊门附近的裕面堂，装修古色古香，边吃面边听苏州评弹，很有苏式情调。三虾面里的虾籽清晰可见，虾仁爽滑脆弹，一搅二转三拌，让每根面条上都裹上鲜香。店里的招牌秃黄油面，色泽金黄，满满的蟹黄蟹肉，吃一口无敌过瘾！因为白汤面劲道可口，红汤面色泽诱人，就算光吃面就很满足，枫镇大肉面，一大块肉，吃起来肥而不腻，酥而不散。如果不是肚子不允许，真想把所有的浇头都尝个遍。

如果你想饱眼福，又想饱口福，那么来苏州准没错。游园林，赏银杏，听昆曲，品美食，总有一样能打动你。好了，本期行走的背包到这里就要先告一段落了，感谢大家对本期节目的收听，也欢迎大家关注我的微博，谦大江，谦虚的谦。如果你了解苏州，知道更多好玩的好吃的好看的，欢迎在评论区推荐，我们下期节目再见咯，拜了个拜。