去苏州看满地金黄
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哈喽大家好,欢迎收听本期行走的背包,我是你们的老朋友主播大江。
上周啊,我偶然间看到有位摄影师朋友,晒出了几张风景照,说是去了苏州赏银杏,还贴心附上了一张《苏州赏银杏地图》。看着照片里金灿灿的银杏树叶,暖洋洋晒着日光浴的猫,还有精致诱人的苏州美食,我立马决定,周末约上几个好友,一起去苏州赏银杏、吃美食,体会一把地道的苏式情调。
驱车前往苏州的路上,我突然想起多年前,在一家剧院听了场昆曲《游园惊梦》,那是我第一次听昆曲,但瞬间就被这种一唱三叹、婉转缠绵的唱腔吸引了。
“良辰美景奈何天,赏心乐事谁家院?”或许只有吴侬软语的江南,才能造就这种清丽悠远的曲调。
说起苏州,有两样东西是逃不开的,那第一样相信不用大江卖关子,大家也知道,就是苏州的园林。苏州园林最早可以追溯到春秋时期,唐宋的时候呢得到了进一步繁荣。到了明清,苏州园林可谓是当时的网红打卡地了,所以也有越来越多的官僚士绅,挖来各种能人巧匠在苏州建造园林,总的建筑宗旨就是,不差钱,可劲造。不过经历了抗日战争和国共内战,苏州很多园林遭到了严重破坏,建国后,经过不断的修葺,目前现存50多处苏州园林。
奇珍异草、假山奇石、流觞曲水与亭台楼阁遥相辉映,一步一景,移步换景,不得不感叹在古人的智慧,说句巧夺天工真的不为过。
这其中蕴涵了丰富的哲学、历史和江南文化习俗,不仅具有极高的审美和艺术价值,更是值得后世永远保护的中华瑰宝。
站在亭子里遥望,细细体会,瞬间就会相信古诗里写的“绝怜人境无车马,信有山林在市城”,真的特别诗情画意。
初到苏州,这几座园林一定要看,拙政园、狮子林、留园都是不能错过的经典,它们是苏州最著名的几座园林。这里面呢,拙政园名气最响,是苏州现存最大的古典园林,它和同在苏州的留园、以及颐和园、避暑山庄一起称为中国四大名园,拙政园整体分为东、中、西三部分。东花园开阔疏朗,中花园是全园精华所在,西花园建筑精美,包含了像兰雪堂、缀云峰、秫香堂、倚虹亭、别有洞天、留听阁等等,这些都是必去的,尤其是秫香堂,堂前的银杏金黄璀璨,丝毫不逊于京都御苑,而对面的水边枫叶如火绚烂在这个季节也是应了那句,最是秋风管闲事,红他枫叶白人头,不过好在大江还年轻,看到秋景不是感怀,而是拿出手机,默默打卡。朋友说这里拍照都不用怎么修图,饱和对比一拉,全是大片。无论是欣赏银杏还是逛园林,拙政园都是个非常好的选择。
出了拙政园,肯定要去趟狮子林,毕竟步行只有6分钟路程。没来过的人可能会问,叫狮子林是因为这里有狮子?其实当年听到这个名字的时候,大江也是好奇了一阵子,其实呢,狮子林最大的特点就是假山多,石峰林立,因为这些假山石头形状像狮子,所以得名狮子林。
因为假山多,可以钻来钻去,小朋友很喜欢来这里。本地的朋友说,每年来狮子林赏菊是苏州本地人的习惯,小时候会觉得狮子林就是中国版的游乐园。现在长大了,不会像小时候那么喜欢钻假山了,但是每年来狮子林已经成了他的一种老习惯。
但除了开的正好、造型优美的菊花,狮子林的银杏和枫叶也正是观赏的好时候。虽然已经到了秋天,但是花草树木生机勃勃,不输春天,当真是“自古逢秋悲寂寥,我言秋日胜春朝。”
如果你就是冲着银杏来的,那你一定不想错过道前街。苏州古城区银杏落叶景点众多,但要说其中最有名的,无疑是道前街。饮马桥到姑胥桥一段,是银杏树最繁盛的地方,现在恰好是最佳观赏期。
头上金黄璀璨,让人分不清是阳光还是树叶。脚下满地的落叶,铺成了一条金色的道路,很多银杏叶刚落下来,还很新鲜,我随便从地上捡了几片,打算夹在书里,也算是给这次苏州之行留个纪念。
到一个地方旅行,光看可不行,尤其是苏州这种盛产美食的地方。不吃几样地道的苏州美食,都不敢说自己来了苏州。
天一冷,苏州人特别喜欢吃羊肉,藏书羊肉是苏州当地特别风靡的一种羊肉,藏书羊肉店遍布大街小巷,但是要问哪里最正宗,还要数发源地吴中区藏书镇。
藏书穹窿山上盛产一种杉木,把这种杉木做成木桶,苏州人称“盆堂”,用这种木桶熬汤,会使羊汤色白味美,不但去除了膻味,还会有一种独特的木质清香。如果你想吃地道的藏书羊肉,三星羊肉馆、和顺羊肉馆都是不错的选择。
除了羊汤,在苏州你可以领略到羊肉的各种吃法,有白切羊肉、红烧羊肉、大蒜炒羊肚、烤羊排、羊糕,种类繁多,随便拎出来一样,都是叫得上号的美味。
东山白切羊肉,保留了羊肉最原始的鲜味,调料只放盐,炖煮8个小时后起锅,再将去除掉羊骨的羊肉放置在荷叶上,等到羊肉温度降到室温,切两片羊肉,配一碗阳春面,就是最地道的苏州美味了。
如果觉得白切牛肉味道太清淡,不妨试试桃源红烧羊肉,当秘制老卤遇上太湖湖羊,羊肉的腥膻味道被巧妙化解,只剩下鲜香热辣、色泽诱人的温补佳品。
如果你爱浓油赤酱,那你一定要去尝尝吴中区的震泽红烧羊肉,阿龙羊肉店、桃源潘阿六羊肉都很地道,浓油赤酱增加肉香,黄酒去膻提鲜,然后在功力醇厚的老汤中接受洗礼,最后用剪刀剪下,就成为了面碗上的绝佳浇头。
除了羊肉,苏州最常见的美食就是配有各种浇头的苏式面了。如果你是个面食爱好者,你能在苏州吃到各种浇头,爆鱼、大肉、三虾、蟹粉、雪菜黄鱼、酱爆猪肝数不胜数。因为苏州的面馆实在太多了,据说有2000多家,所以来之前我特意请教了苏州的朋友,裕面堂的三虾面、胥城大厦的奥灶面必吃,其他的随缘,毕竟能在苏州开起来的面馆,肯定也不会太难吃。
因为时间原因,只去了石路阊门附近的裕面堂,装修古色古香,边吃面边听苏州评弹,很有苏式情调。三虾面里的虾籽清晰可见,虾仁爽滑脆弹,一搅二转三拌,让每根面条上都裹上鲜香。店里的招牌秃黄油面,色泽金黄,满满的蟹黄蟹肉,吃一口无敌过瘾!因为白汤面劲道可口,红汤面色泽诱人,就算光吃面就很满足,枫镇大肉面,一大块肉,吃起来肥而不腻,酥而不散。如果不是肚子不允许,真想把所有的浇头都尝个遍。
如果你想饱眼福,又想饱口福,那么来苏州准没错。游园林,赏银杏,听昆曲,品美食,总有一样能打动你。好了,本期行走的背包到这里就要先告一段落了,感谢大家对本期节目的收听,也欢迎大家关注我的微博,谦大江,谦虚的谦。如果你了解苏州,知道更多好玩的好吃的好看的,欢迎在评论区推荐,我们下期节目再见咯,拜了个拜。
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