A cozinha mais que tricentenária de Minas

Tempo Hábil

Player FM - Internet Radio Done Right

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Ask Grumpy

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Helpless Hydrangea 6:24

6 days ago6:24

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6:24

Grumpy helps a reader choose the best hydrangea for their hometown. Plus, Grumpy’s gripe of the week. You can find us online at southernliving.com/askgrumpy Ask Grumpy Credits: Steve Bender aka The Grumpy Gardener - Host Nellah McGough - Co-Host Krissy Tiglias - GM, Southern Living Lottie Leymarie - Executive Producer Michael Onufrak - Audio Engineer/Producer Isaac Nunn - Recording Tech Learn more about your ad choices. Visit podcastchoices.com/adchoices…

4 years ago 51:21

MP3•Episode home

Uma das culinárias mais emblemáticas do Brasil, a cozinha mineira é marcada pela variedade de alimentos e a diversidade de sabores. Essa cultura vem sendo construída há mais de três séculos e diz muito sobre o Estado.
Viabilizado pela Assembleia Legislativa em comemoração aos 300 anos de Minas Gerais, o livro “Nossa Comida tem História”, entre ensaios e algumas receitas, repassa a história e a memória da gastronomia mineira.
Neste episódio, José Newton Coelho Meneses, professor do departamento de História da UFMG e organizador do livro, fala sobre as origens, os traços da identidade e o que representam a culinária mineira e seus vários elementos.

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