פרק 79 - השפית איתיאלה היאט | מהשדה למאפה
Manage episode 392814791 series 3544991
השפית איתיאלה היאט היא הזוכה של העונה התשיעית של תוכנית הריאליטי מאסטר שף. היום היא תספר לנו על החיבור המשפחתי לקולינריה, על הרקע הצרפתי וההשפעה שלו על האוכל שלה ועל חלומות על קונדיטוריה.
נמשיך עם החשיפה לעשייה חקלאית, עם הקמת החברה החקלאית ירוקל׳ה, עם הגידולים שקיימים בה, עם עונתיות, עם שיטת הגידול הייחודית, עם ההיכרות עם השף עזרא קדם ששינתה לה את כל החשיבה ועם העבודה מול מסעדות ושפים בשלב מוקדם בקריירה.
נדבר גם על הכניסה, ההשתתפות והזכייה בתכנית הריאליטי מאסטר שף, על התמודדות עם התואר, על הבחירה בעסק קולינרי בדמות פודטראק ועל התפריט המשוגע שהיא בוחרת לכל שבוע.
ונסיים עם ההחלטה להסתובב ברחבי הארץ עם אוטו גלידה וגלידות בשילובי טעמים לא קונבנציונאליים, עם החיבור הנוסטלגי לפעילות ועם תוכניות לעתיד.
לכל הביקורות על המסעדות האחרונות שביקרתי בהן - www.yuviyam.com
לכל העדכונים הקשורים לפודקאסט ולמרואיינים - www.instagram.com/yuviyam
123 episodes