))
2. Voedsel creëren bij de bron
Manage episode 377496879 series 3479345
Content provided by Robert Strik. All podcast content including episodes, graphics, and podcast descriptions are uploaded and provided directly by Robert Strik or their podcast platform partner. If you believe someone is using your copyrighted work without your permission, you can follow the process outlined here https://player.fm/legal.
Achter de Tastepodcastmicrofoon zit Wilco Vermeer, co-founder van het Keniaanse bedrijf NatureLock Foods. Dit bedrijf gaat voedselverspilling in heel Afrika tegen door verse producten op natuurlijke wijze direct bij de bron te bewaren, zodat het smakelijk, voedzaam en betaalbaar wordt voor iedereen. Ze noemen het ‘creating food at the source’. Dit is van groot belang voor de Afrikaanse boeren, zodat het gebruik van hun producten wordt gemaximaliseerd, hun inkomen hoger wordt en er een gezond alternatief voor minder gezonde voeding wordt geboden. Wilco doet voor Robert Strik de luisteraar het NatureLock proces uit de doeken. Hierbij wordt het lokale basisvoedsel gebruikt zodanig dat smaak en voedingswaarde niet verloren gaan. Ook worden er waardevolle tips gegeven hoe consumenten hun voedselkeuze kunnen veranderen zodat ze bijdragen aan het behoud van het milieu.
https://naturelockfoods.com/
https://www.foodbusinessafrica.com/naturelock-offering-kenyans-homely-nutritious-dishes-whipped-up-in-minutes/
https://magazines.rijksoverheid.nl/lnv/agrospecials/2021/01/afrika
Robert Strik
Passie voor smaak heeft een naam: Robert Strik. Zijn vondsten op het gebied van smaakbeleving zijn legendarisch en hij heeft gedurende vier decennia zijn sporen in de voedingsmiddelenbranche verdiend. Zijn schat aan ervaring en de tomeloze stroom van smaakideeën liggen ten grondslag aan deze podcastserie.
volg ons op LinkedIn
7 episodes
Share
