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"Genuss im Bus ist der mobile Weinpodcast von Wolfgang Staudt. Wolfgang trifft sich mit interessanten Typen der Weinszene und Persönlichkeiten, die den Wein ebenso lieben wie er selbst. In seinen Gesprächen versucht er herauszufinden, wie die so ticken, was sie begeistert und was sie zu den spannenden Themen rund um den Weingenuss zu sagen haben.
 
Ein erfahrener Profi- und ein leidenschaftlicher Hobbybäcker aus Schwäbisch Hall geben in diesem Podcast spannende Einblicke in die Welt des Backens. Wie wichtig ist die Wahl der richtigen Zutaten beim Backen? Dinkel, Roggen oder Weizen? Was macht einen guten Sauerteig aus? Diesen und vielen anderen Fragen und Themen widmet sich Bäckereichef Ingmar Krimmer zusammen mit seinem ehemaligen Ausbildungskollegen David Haas. Neben Tipps und Tricks für die heimische Backküche erwartet die Zuhörer di ...
 
Lass deine Souveränität & Gelassenheit wieder aufblühen! Sie warten nur darauf von alten Glaubenssätzen, Mustern, Programmierungen befreit zu werden und dich endlich wieder mit Leichtigkeit durch dein Leben navigieren zu können. Als Lifecoach unterstütze ich Menschen dabei, mit Souveränität & Gelassenheit durch die Herausforderungen ihres Lebens zu navigieren. Herzlich Willkommen! Du findest mich auf www.nadjalang.com
 
Der neue Podcast mit Starkoch Johann Lafer ist weit mehr als ein klassisches Interviewformat. In seinem monatlich erscheinenden Podcast trifft Johann Lafer auf Freunde, Weggefährten, Gastronomen, Grenzgänger, auf Frauen und Männer. Oft bekannte Persönlichkeiten, ob aus der Welt der Küche und des Weins, der Unterhaltung, der Schauspielerei, Musik oder auch aus dem Sport. Jedenfalls Menschen, die ihn selbst aus unterschiedlichsten Gründen beeindrucken und faszinieren. Auch deswegen widmet er i ...
 
Der neue Interview-Podcast von CHEFS CULINAR setzt auf Begegnungen mit wirklich außergewöhnlichen Menschen aus der Welt der Betten, Teller und Töpfe. Dafür treffen Matthias Rilling und Ulf Tietge an ihrem Tisch für drei auf smarte, clevere und mitreißende Typen und sprechen über so ziemlich alles, was die Branche bewegt: neue Ideen, unmögliche Gäste, kleine Fehler und tolle Erfahrungen. Tisch für Drei – ab sofort immer #lemodemo auf Sendung, am letzten Montag des Monats!
 
In unserem Genuss-Cast lernst du Food- und Feinkostadressen, Weine und Winzer, Restaurants und Spezialitäten-Manufakturen kennen. Als Individualisten entdecken wir auf unseren Reisen gerne Neues aus der Welt der Kulinarik. Begleite uns dabei und profitiere von unseren persönlichen Impressionen und Insidertipps jenseits vom Mainstream-Tourismus! Neben Weinverkostungen und Tipps für die Kombination mit passenden Speisen hörst du hier kurzweilige Geschichten über Wein, Olivenöl, Grappa, Obstbrä ...
 
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Genusspropheten

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Genusspropheten

Genusspropheten, Peter Kollreider, hoeragentur

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Wir führen Sie durch verschiedene Themen, die das Genießen betreffen. Dabei klären wir ein paar wichtige und grundlegende Dinge: Wozu genießen wir? Ist das Genießen gesund? Können wir es lernen? Spezialthemen, wie beispielsweise dem Fasten oder dem Food Design, haben wir einzelne Folgen gewidmet. Für die Inhalte wurden ausführliche Recherchen betrieben und Interviews geführt, um die Folgen unterhaltsam wie informativ gleichermaßen zu gestalten.Der Genusspropheten Podcast ist Teil der Genussp ...
 
Freust Du Dich über neue Rezeptideen? - Interessiert Dich, wie in anderen Ländern gekocht wird? - Möchtest Du etwas von den Geheimnissen guter Köche erfahren? - Magst Du mit uns Foodmessen besuchen und etwas über aktuelle Neuigkeiten erfahren? - Suchst die besten Adressen für gute Produkte? - Interessieren Dich die Reiseberichte von unseren Foto- und Genuss-Reisen? - Oder möchtest Du Deine Lieblingsrezepte mit uns teilen und sie hier im Blog veröffentlichen? - Es gibt 1000 Gründe, hier regel ...
 
Dein Genusspodcast, bei dem nicht nur über Kulinarik gesprochen wird!Wir sind Sandra und Christoph, ein Paar, ein Team.Wir mögen gute Weine, feines Essen und schöne Momente im Leben. Diese Leidenschaft möchten wir über diesen Podcast mit Dir teilen.Er soll bildenden aber auch humoristischen Charakter haben und Dir die Welt der feinen und schönen Dinge im Leben entweder eröffnen oder erweitern. Wir besprechen die kleinen, aber feinen Unterschiede zwischen der Schweiz und Österreich, manchmal ...
 
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Erfolgsrezepte aus Leidenschaft - Mehr genussvolle Momente im Alltag!

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Erfolgsrezepte aus Leidenschaft - Mehr genussvolle Momente im Alltag!

Frederik Schafmeister | Inspiriert durch NO TIME TO EAT, Herz auf der Zunge, Kau und Schluck, WDR Rezepte als Podcast

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Der Podcast zum Food Blog Einfach Nachschlagen (www.einfach-nachschlagen.de) . Ideen in Sachen Kochen & Backen für junge Menschen, die sich (wieder) mehr Zeit für ihre Ernährung nehmen wollen. ISS WAS DIR GUT TUT. Mit Herz und Verstand. Einseitige Ernährungsreligionen wird es hier bewusst nicht geben! Genuss mit frischer, saisonaler Küche. Klassische Rezepte mit modernęn Anstrich, das ist mein Anspruch. Lernt Erfolgsrezepte (von mir und meinen Gästen) kennen! Macht euch Kochen & Backen auch ...
 
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Immer mehr höre ich in meiner Umgebung, dass die Menschen aggressiver werden und der Umgang mit ihnen immer herausfordernder ist. In dieser Podcastfolge teile ich mit dir Hintergründe und einen Weg, der dich dabei unterstützen kann, in deiner Souveränität zu bleiben. Die gesamte Menschheitsfamilie entwickelt sich gerade unter enormem Druck rasant w…
 
Landbäckerei Tauberschmidt Sein Sohn macht in Krimmers Backstub‘ die Bäckerlehre, Ingmar wiederum at sein Praktikum mit 13 bei ihm in der Bäckerei gemacht. Das sind nur zwei Ebenen, die Ingmar und den heutigen Gast auf dem Ofenbänkle miteinander verbindet. Uli Tauberschmidt ist ein geschätzter Kollege von Ingmar und einer der Bäcker, die mit Sicher…
 
Auf dem Südtiroler Hochplateau von Deutschnofen, mitten im dichten Wald und umgeben von satten Wiesen, da liegt die kleine Brauerei „Nopp Bräu“. Sei gespannt, wie eine Fernseh-Journalistin und ein Kunststoff-Ingenieur dazu gekommen sind, völlig abseits von allem Lärm, Trubel und Städten ein „landwirtschaftliches“ Bier zu brauen, bei dem der Begriff…
 
Aus der weiten Cateringwelt ins Münchner Wirtshaus: Oliver Wendel erzählt am Tisch für Drei von seinem spannenden Leben in der Gastro.Von Käfer und Kofler zu Maß und Marschmusik und vom Jet-Set zum Stammtisch: Oliver und Barbara Wendel haben sich als Wirtsleute im Augustiner am Platz einen Lebenstraum erfüllt. Die beiden sind angekommen in ihrem Mü…
 
Gehst du friedlich & mit dir im Reinen ins Bett oder schliesst du den Tag aufgewühlt & disharmonisch ab? Es macht so einen Unterschied für dich, deinen Körper & deinen Schlaf, wenn du dir eine friedliche Abendroutine zu, Abschluss des Tages gönnst! In dieser Podcastfolge teile ich mit dir die einzelnen Schritte, die mir selber gut tun und sich bei …
 
Kraft tanken am Kraftplatz und deine Balance finden inmitten der Dolomiten – das kannst du im Naturhotel Pfösl! Warum dies sehr viel auch mit der besonderen Kulinarik des Hauses zu tun hat, hörst du im Interview mit dem Chefkoch Markus Thurner. Nachhaltiger und genauer, frischer und ehrlicher, strikt regional – das waren die Herausforderungen bei d…
 
Heute geht’s mal um Davids liebste Weihnachtsgebäcke. Kokosmakronen (die Ingmar ja nicht so gern hat, aber das liegt ja an… Ach hört selbst rein 😊) und Gewürzschnitte, die Ingmar auch liebt. Wie es gemacht wird, was es zu beachten gibt und was es in Krimmers Backstub‘ nächstes Jahr für spannende Veränderungen gibt, hört ihr in Folge 49. Rezept Gewü…
 
Das Rezept: Mousse au chocolat Johann Lafer begrüßt in der dreizehnten Folge seines Podcasts die Kabarettistin Monika Gruber.Das Rezept: Mousse au chocolat Der LAFER & FRIENDS Genusspodcast ist eine Produktion von: PODCAST LOUNGE by move communications Monika Gruber wuchs auf dem elterlichen Bauernhof im oberbayerischen Tittenkofen mit zwei jüngere…
 
Wann hast du dir bewusst Stille gegönnt? Wir sind heutzutage umgeben von Geräusch, Musik, Gesprächen und Lärm. Kaum haben wir die Möglichkeit, die leise elegante Stimme der Intuition wahrzunehmen. Mit dieser Podcastfolge teile ich mit dir die Erfahrungen und Rückmeldungen von mir selber und meinen Kunden. Trau dich, dich wieder tief auf dich selber…
 
Kraft tanken am Kraftplatz und deine Balance finden inmitten der Dolomiten – das kannst du im Naturhotel Pfösl! „Im Pfösl kommen Sie nicht nur der Natur, sondern auch sich selbst ein Stück näher“ – das ist das Credo von Brigitte Zelger, ihrer Schwester Eva und deren Gatten Daniel Maiknecht, die gemeinsam den Familienbetrieb führen. Das Vitalpina Ho…
 
Opa Nikel´s Backstub Insolvent mit allem, was dazu gehört und innerhalb von vier Jahren mit einem komplett neuen Konzept erfolgreich. Frank Silvanus hat ziemlich viel erlebt. Heute betreibt er eine Bäckerei, die nur sieben Stunden in der Woche geöffnet hat und verkauft sein Brot direkt aus der Backstube. Warum der Laden jetzt Opa Nikels Backstub‘ h…
 
Kennst du das sogenannte “people pleasing”? Das ist nichts anderes, als das eigene Verhalten an anderen auszurichten. Es ist die bewusste oder unbewusste Angst, abgelehnt zu werden, dass es unbequem werden könnte oder vermeintlich einfacher ist, sich anzupassen, als zur eigenen Meinung zu stehen. Das mag auf den ersten Blick bequemer sein, passt ab…
 
Amaro Montenegro ist der vielseitige Kräuterbitter aus Bologna! Wir gehen mit Rudi Carraro, dem Markenbotschafter des Hauses und international bekannten Bartender, sowie Matteo Bonoli, dem Master Herbalist und Träger des geheimen Rezeptes direkt in die Produktionsstätte in San Lazzaro. Dort wirst du von den beiden Experten direkt die Details der He…
 
Ein Tag voller Bräuche Der 11.11. – ein Tag voller Bräuche – auch in der Welt des Backens. Was es mit Berliner, Martinsgänsen und Co. Auf sich hat, wo der ein oder andere Brauch herkommt und warum es von Vorteil ist, wenn man fürs Küchle backen breite Knie hat, erfahrt in Folge 47. Berliner Vorteig 300 g Weizenmehl-40 g Hefe 200 ml Milch9 Minuten l…
 
Ich lade dich ein, deine schweren dunklen Gefühle wieder zu spüren, zu achten und bewusst zu erleben. Weil genau dann diese Energie frei durch dich durchfliesst und sich nicht festsetzt, dich verkrampfen lässt und dir die Luft abschneidet! In dieser Podcastfolge teile ich Inspirationen mit dir, wie du die schweren dunklen Gefühle, wie Schuld, Scham…
 
Wir sind einem äußerst geschmackvollen Geheimnis auf der Spur. Mit Amaro Montenegro präsentieren wir dir „die ganze Welt in einem Glas“! Der ganz besondere Kräuterlikör aus Bologna wird seit 1885 nach einem streng geheimen, unveränderten Rezept hergestellt. Für Italiener ist es der Lieblingsbitter. Er steht in Italien in jeder Bar und in jedem Rest…
 
Schnitzbrot, Früchtebrot, Hutzelbrot,… Viele Namen Schnitzbrot, Früchtebrot, Hutzelbrot,… Viele Namen – ein Produkt. Ein Klassiker der schwäbischen Backkunst und für Ingmar persönlich ein Highlight in der (Vor)weihnachtszeit. Wie man es herstellen kann, welche Anekdoten er zu diesem Produkt erlebt hat und das ein oder andere RIESEN(Abschweif)thema …
 
Kennst du die Sätze “reiss dich zusammen” oder “was sollen denn die anderen denken”? Zack, das sind Programmierungen aus der Kinderzeit! Sie haben uns so geformt, dass wir unseren Gefühlen nicht nachgeben sollen. Dass es irgendwie nicht richtig ist, die eigenen Gefühle zu zeigen. Dass es sich einfach nicht gehört. Und dass man seine Gefühle besser …
 
Ganz einfach und doch mit einer sehr beeindruckenden Finesse, so werden dir die Speisen in der Trattoria da Noemi serviert. Selbstgemachte frische Pasta mit saisonalen Zutaten, so wie Mama und Oma es zuhause auch zubereiten. Frittierte und gefüllte Zucchiniblüten. Panierte Pilze mit einer Parmigiano-Käse-Sauce. Na, hast du schon Appetit bekommen? D…
 
Ein Herbstklassiker Ein Klassiker in unserer Region im Herbst ist der Zwiebelkuchen. Er passt perfekt in die kälter werdenden Tage und schmeckt hervorragend zu Neuem Wein oder Süßmost, die es ebenfalls in diesen Tagen gibt. Wie ihr den ziemlich leckeren Kuchen zuhause nachbacken könnt und auf was ihr dabei achten solltet, verrät Euch Ingmar in der …
 
Wann trifft man schon mal eine waschechte Ghostwriterin? Susann Kreihe darüber, wie man eigentlich Kochbücher für andere schreibt.Wie es die ganz großen Namen der deutschen Kochszene schaffen, laufend neue Kochbücher rauszubringen und das alles mit Fernsehjobs und Promo-Terminen unter einen Hut zu bringen? Ganz einfach: Weil es Menschen wie Susann …
 
Rezept: Mousse von weißer Schokolade mit Mispelsauce Johann Lafer begrüßt in der zwölften Folge seines Podcasts die Schauspielerin Natalia Wörner. Der LAFER & FRIENDS Genusspodcast ist eine Produktion von: PODCAST LOUNGE by move communications Bereits während ihrer Schulzeit begann Natalia Wörner als Model zu arbeiten. Nach dem Abitur verdiente Sie…
 
Wir sind geprägt, erzogen und programmiert, unser Glück, Zufriedenheit und Anerkennung im Aussen zu finden. In Vergleichen, in Lautstärke, in Schneller - Höher - Weiter. Die Wahrheit ist, sie liegen in dir. IN DIR. Nicht im Aussen. Dein Glück liegt in dir. Du bist dein Glück. Das Aussen lenkt uns davon ab. Gibt uns häufig das Gefühl, nicht gut genu…
 
Verträumte, kleine Kanäle und Entengeschnatter, gemütliche Lokale und Aale - das ist Comacchio! Das Mini-Venedig mit seiner ganz besonderen Brücke liegt an der Adriaküste, rund 50 km östlich von Ferrara und ist ein wirklicher Geheimtipp. Alle, die ohne große Touristenströme das italienische „Dolce far niente“ am Wasser genießen wollen, sind hier ge…
 
Ernährungsberaterin Heute haben wir einen besonderen Gast: Heike Max, Ernährungsberaterin, nimmt zwischen uns auf dem Ofenbänkle Platz. Sie räumt mit einigen Mythen rund um das Thema Ernährung, Weizen, low carb etc. auf und hat auch noch den ein oder anderen Tipp für uns auf Lager. Eine, wie wir finden, sehr interessante Folge.…
 
Kennst du das, dass du so tief in eine Geschichte involviert bist, dass dir der klare Kopf fehlt, um den Überblick zu wahren? Dich nur noch im Kreis drehst? Nicht mehr weisst, wo oben & unten, was für dein Leben richtig oder falsch, was für dich passend und der richtige Weg ist? Du dich immer mehr im Nebel fühlst und irgendwann in Starre, Schock, S…
 
Traditionelle Ferrareser Küche in einer modernen Trattoria, das bekommst du in der Cà d'Frara in der Emilia Romagna! Wir haben mitten in Ferrara einen Herrn angesprochen, von dem wir annahmen, er könnte hier wohnen und gerne gut essen – und schon hatten wir wieder eine bombastische Empfehlung! Chefkoch Elia beschreibt seine Küchenphilosophie als ei…
 
Das große durcheinander der Bäckerbegriffe Lange angekündigt – endlich da: Die große Folge über die Begriffe, die im Alltag eines Bäckers so vorkommen. Heute erfahrt Ihr, wann in der Backstube geschossen wird, dass ein Teig grün sein kann und was es bedeutet, wenn ein Teig nachlassend ist.By Ingmar Krimmer & David Haas
 
In der letzten Podcastfolge habe ich unter anderem Viktor Frankl zitiert, das mich selber sehr berührt und auch viele von euch zu Tränen gerührt hat. Herzlichen Dank für eure eindrücklichen Rückmeldungen! Das Zitat heisst: „Zwischen Reiz und Reaktion liegt ein Raum. In diesem Raum liegt unsere Macht zur Wahl unserer Reaktion. In unserer Reaktion li…
 
Interview mit Markus Spindler vom Weingut Heinrich Spindler, Forst/Pfalz Der Link zum Weingut: https://www.weingutheinrichspindler.de/home.html Der Link zu den Tickets für das Online-Tasting mit Robert Haller vom Würzburger Bürgerspital: https://www.eventbrite.de/e/weintasting-gemeinsam-mit-robert-haller-vom-burgerspital-in-wurzburg-tickets-1857182…
 
Ferrara ist weit mehr als die kleine Schwester von Bologna! Die hübsche, überschaubare Stadt mitten in der Po-Ebene ist sicher eine der Perlen der Emilia-Romagna und ein wirklicher Geheimtipp. Ferrara blickt auf eine interessante Geschichte zurück, in der Weltoffenheit und Wissen auch zu Wohlstand wurden. Welch schöne, alte Gebäude aus Mittelalter …
 
Hohenloher Freilandmuseum Schwäbisch Hall-Wackershofen Heute gibt es eine ganz besondere Folge: Das erste Mal nehmen Ingmar und David nicht (nur) im Studio auf, sie waren auf dem Tag der Backöfen im Freilandmuseum Schwäbisch Hall. Dort stehen sieben Backhäuser, die alle mit Holz beheizt werden. Wie es den beiden ergangen ist und was die Schwiegermu…
 
Geht es dir auch so, dass das Aussen so einnehmend und verschlingend ist, dass wir uns richtig selbst verlieren? Nicht mehr wissen, wo oben und unten ist? Wer wir eigentlich sind? Was wir selber wollen? Dann ist diese Podcastfolge für dich! Ich teile mit dir 6 einfache Schritte, mit denen du sofort wieder zu dir selber findest. Wir sind im grössten…
 
Bologna, la grassa, la rossa, la dotta: Allein der Klang ihrer Beinamen ist poetische Musik in den Ohren aller Feinschmecker und Italien-Liebhaber! Wir sind wieder live mit dir unterwegs in der Hauptstadt der Region Emilia-Romagna und quatschen unsere Tipps für dich direkt vor Ort ins Mikro! Warum die große Fliesenmesse da für uns weniger interessa…
 
Süße Stückle Plunder – laut Wikipedia allgemein billige wertlose, unnütze Dinge – ist in der Bäckersprache genau das Gegenteil. In Süddeutschland als „Süße Stückle“ bezeichnet finden sie in allen Bäckereien reißenden Absatz. Wie man diese leckeren Versuchungen auch zuhause herstellen kann verrät Ingmar in der neuen Folge. Außerdem wieder allerhand …
 
Trüffel und Rotwein in der Krankenhausküche: Ramin Homayouni erzählt in der neuen Folge Tisch für Drei, wie lecker Verpflegung geht!Was für ein Typ! Nato-Veteran Ramin Homayouni, halbiranischer Westphale aus dem Ruhrpott mit schwäbischem Migrationshintergrund nimmt am Tisch für Drei in Düsseldorf Platz und stellt fest: Der Tisch fehlt! Dafür aber t…
 
Rezept: Mohncrêpes Johann Lafer begrüßt in der elften Folge seines Podcasts die Entertainerin Barbara Schöneberger. Das Rezept: Mohncrêpes Der LAFER & FRIENDS Genusspodcast ist eine Produktion von PODCAST LOUNGE by move communications Barbara Schöneberger ist die Tochter des Soloklarinettisten Hans Schöneberger und der Hausfrau Annemarie Schöneberg…
 
Puh, die Zeit ist anstrengend, oder?! Seit Anfang letzten Jahres sind wir in eine komplett neue Zeit katapultiert, die wir atemlos verfolgen. Und die tief unser persönlichstes Leben rein grätscht. Das kann lähmen bis hin zur Depression führen. An diesem gelähmt oder sogar in Depression sein, ist nichts falsch. Vielleicht möchtest du aber wieder akt…
 
Bologna auf deinem Teller – das bekommst in der Trattoria Dal Biassanot! In der Via Piella 16/a mitten in der Altstadt prangt unter dem Portikus, wie der typische Arkadengang auch genannt wird, eine schwarze Katze auf dem weißen "Biassanot"-Schild. Warum die Katze aber gar nichts mit dem Namen der Trattoria zu tun hat, erfährst du am Ende der Podca…
 
Christian Philipps Heute haben wir wieder einen Gast – ein Bäckerkollege von Ingmar, Christian Philipps, nimmt auf dem virtuellen Ofenbänkle Platz. Er betreibt mit seiner Familie eine Bäckerei im bayerischen Waldmünchen. Eigentlich kommt er aber aus Hessen. Warum es ihn trotzdem in den bayerischen Wald verschlagen hat, wie er die Zukunft des Bäcker…
 
Hallo und herzlich willkommen bei deiner Tankstelle für innere Souveränität und Gelassenheit 🚀✨✨ Du darfst mit Souveränität & Gelassenheit durch diese historischen Zeiten navigieren. Ich sage nicht, dass das leicht ist, aber es ist machbar und es ist der globale Prozess, den wir durchlaufen. Hier kommt deine wöchentliche Survival-Inspiration. Je gr…
 
Bologna, die Hauptstadt der Region Emilia-Romagna, ist ein Paradies für Feinschmecker! Die Region steht für einige der bekanntesten Pastagerichte sowie viele Fleisch-, Käse- und Weinspezialitäten. Wir sind live mit dir unterwegs im Centro storico der wunderschönen italienischen Stadt am nördlichen Apennin und quatschen unsere kulinarischen, kulture…
 
Buchserie #7 Die letzte Folge der Buchwochen! Und was für eine: Schokotartelettes – Schokolade pur! Wie sie gemacht werden hört ihr heute. Außerdem plaudern wir darüber, ob Ingmar seine Facharbeit rechtzeitig fertig bekommen hat, welches perfekte Dinner David veranstaltet hat und lösen endlich auf, warum der Hefewürfel genau 42 g hat. Rezept: Schok…
 
Du bist sensibel und das ist gut so. Du musst dich nicht anpassen. Du musst dein Licht nicht verbergen. Du musst keine groben Schwingungen von Aussen annehmen. Du darfst du sein. Du bist grossartig. Du bist perfekt. Übernimm Verantwortung für dich. Wir leben in Zeiten, in denen es wichtig ist, dass du bei dir bleiben kannst. Das Aussen ist so laut,…
 
„Käse und Wein macht jeder“ dachte sich Hubert Stockner und bietet Proben seiner veredelten Rohmilchkäse lieber mit Bier und Bergapfelsaft an, obwohl er aus dem Weisswein-dominierten Eisacktal stammt! Heute hörst du eine ganz besondere Verkostung von fünf Käsen mit passendem Craftbier-Pairing, die wir mit dem Käsemeister und Biersommelier direkt in…
 
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