Comer en casa rápido, barato y saludable, con Boticaria García. Episodio 180.

El podcast de Cristina Mitre

En este episodio hablamos de nutrición partiendo de un dato: en España el 40,6% de los niños entre 6 y 9 años tiene sobrepeso u obesidad. "Algo estamos haciendo muy mal para estar en este tema a la cabeza de Europa", nos dice Marian García, más conocida en redes como Boticaria García, mi entrevistada, y a la que seguro que conocéis ya perfectamente.
Con ella, que es farmacéutica, nutricionista y divulgadora, podemos analizar el complejo problema desde muchos ángulos. ¿Comen bien los niños españoles? "No es solo que muchos niños coman mal –nos dice Marian–. Igual de importante es lo que no comen: que dejen de comer porquerías no basta si siguen sin comer frutas y verduras”.
También hablamos en la entrevista de desigualdad social y obesidad: “Algo que la gente no siempre entiende. Los más vulnerables a la obesidad infantil son las familias con rentas bajas. En ellas el porcentaje de sobrepeso y obesidad infantil es el doble”.
Por supuesto, hablamos de soluciones para luchar contra esta pandemia de obesidad. ¿Qué podemos hacer todos para comer mejor? ¿Y para que nuestros niños mantengan un peso saludable y aprendan a cuidar su alimentación? Marian acaba de publicar con el Ministerio de Consumo una guía con 40 recetas de comida rápida, sencilla, barata y saludable. Ella lo considera su granito de arena en la lucha contra la obesidad pero, a la vez, una oportunidad de oro para su labor divulgadora: "Y espero haberle hecho cosquillas en los pies al gigante del fast food", dice en la entrevista.
Vamos a entender qué son ultraprocesados, qué alimentos son lobos con piel de cordero, cómo impactan en los niños los anuncios de comida no saludable, cómo organizar menús ricos y sanos con un presupuesto ajustado, a desterrar algunos mitos en alimentación, a preparar comida rápida saludable... Y también analizamos el papel de los gobiernos en el problema de la obesidad, los fallos de la educación en nutrición, las recomendaciones de la OMS, la formación de los padres en este asunto...
Y, claro, Marian sabe que estando en El Podcast de Cristina Mitre no faltaría esta pregunta: ¿Y qué pasa con la pata del ejercicio físico? "Pues que está fallando estrepitosamente. Hablamos mucho de alimentación y esto se nos olvida”, responde...
Ayudar y acompañar a los pacientes y sus cuidadores es el objetivo de KonexiónAlzheimer.com, una iniciativa puesta en marcha por el laboratorio farmacéutico Kern Pharma, nuestro patrocinador de este mes. Bien seas paciente de alzhéimer, cuidador, familiar o amigo, en KonexiónAlzheimer.com vas a encontrar información clara y completa, apoyo y consejo sobre la enfermedad.
Recuerda que las notas de este episodio están, como siempre, en el post que acompaña a este audio y que puedes encontrar en mi blog www.thebeautymail.es
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