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Spécialiste de la méditation et de la pleine conscience, Christophe André partage chaque semaine son expérience. Rendez-vous sur l'application Radio France pour découvrir tous les autres épisodes.
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Tous les dimanches, les choix de Jean-Christophe Ogier et l'actualité de la bande dessinée. Rendez-vous sur l'application Radio France pour découvrir tous les autres épisodes.
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"Toute une vie" succède à "Une vie, une œuvre" : chaque samedi, à 17h, le portrait radiophonique de femmes et hommes d’exception. Rendez-vous sur l'application Radio France pour découvrir tous les autres épisodes.
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Cuisine, recettes, tours de mains, coulisses de notre alimentation, secrets gourmands, histoire de la gastronomie et agrobusiness à la loupe... Plongeons dans la marmite avec "Bientôt à Table!" Plus que jamais, le contenu de nos assiettes questionne. Traçabilité, origine des produits, méthodes de fabrication… Pas évident pour le consommateur de s’y retrouver. Sophie Moens et son équipe remettent le couvert sans langue de bois. À leurs côtés, la crème des chef.fe.s, experts, penseurs et as de ...
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Une plongée dans ces hits du cinéma / de la littérature, ces albums de légende, ces séries inoubliables… Rendez-vous sur l'application Radio France pour découvrir tous les autres épisodes.
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Culture Club Sandwich (anciennement Monsieur Séries & Friends) c'est le podcast culturel pour les gourmands du divertissement, des arts et de la bonne ambiance aussi connus sous le nom de "Croustipotes". BD, ciné, jeux vidéo, séries tv, musique, bouffe et tutti frutti, le tout en hebdo.
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Un plateau de critiques, et un entretien avec une personnalité du monde de la culture. Rendez-vous sur l'application Radio France pour découvrir tous les autres épisodes.
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Un billet quotidien sur ce qui fait vibrer le monde culturel. Une émission de Lucile Commeaux qui prend le relai de "Affaire critique". Rendez-vous sur l'application Radio France pour découvrir tous les autres épisodes.
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Mieux comprendre quotidiennement le lien étroit qui nous unit au passé. Du lundi au vendredi de 9h à 10h. Rendez-vous sur l'application Radio France pour découvrir tous les autres épisodes.
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#121 - La Vérité Sur Les Accords Mets/Vins
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Biologiste de formation, sommelière. et formatrice, Aurélia Reis est spécialiste des accords mets et vins qu'elle explore et enseigne dans le cadre d'ateliers oenologiques.
L'occasion de passer en revue avec elle les grands classiques en rouge ou en blanc, de s'interroger sur le sens profond de l'accord censé sublimer le plat et le vin, de chercher les accords sans risque ou ceux plus audacieux. Tout en laissant la place à la subjectivité et surtout, au plaisir...
Hosts: Alessandra Fottorino Patrice Defay, Romain Corler
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Biologiste de formation, sommelière. et formatrice, Aurélia Reis est spécialiste des accords mets et vins qu'elle explore et enseigne dans le cadre d'ateliers oenologiques. L'occasion de passer en revue avec elle les grands classiques en rouge ou en blanc, de s'interroger sur le sens profond de l'accord censé sublimer le plat et le vin, de chercher les accords sans risque ou ceux plus audacieux. Tout en laissant la place à la subjectivité et surtout, au plaisir... Hosts: Alessandra Fottorino Patrice Defay , Romain Corler Générique: Easy Living Enregistré au Studio Module Retrouvez-nous sur Instagram , Facebook Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.…
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1 #119 - Les Plageoles : Terroiristes de Gaillac 56:42
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1 #118 - Tonnerre de Bio : Le Meilleur Salon Du Monde Est Dans le Gard 1:24:46
1:24:46 Play Later Play Later Lists Like Liked1:24:46
Play Later Play Later Lists Like LikedOn pourrait vous dire que c’est une tradition mais c’est plutôt une mauvaise habitude: nous commençons la saison avec des épisodes enregistrés la saison dernière. Celui-ci a un goût particulier. C’était le week-end de Pentecôte. Il faisait beau. Nous étions en live au merveilleux salon Tonnerre de Bio qui met en lumière les vins du Gard rhodanien, de l’Uzège et des Cévennes. Une région trop peu connue alors qu’elle produit des vins superbes et offre un terrain d’expression à beaucoup de vigneronnes et vignerons talentueux, d’ici ou d’ailleurs et de toutes les générations. Pour en parler avec nous deux fondateurs de Tonnerre de Bio: Olivier Privat du Domaine de La Glaciere a Tresques. François Reboul du Domaine de Malaïgue à Blauzac et Fanny Klein, enfant du pays devenue sommelière à Paris et revenue sur ses terres gardoises. Un moment comme on les aime: du verbe, des infos en pagaille sur ce terroir magnifique, des rires et des sourires, et bien sûr des vins épatants avec une sélection 100% Grenache: Carbonique Tout du Domaine de Malaïgue Ferdinand du domaine de La Glacière Les Prunelles un vin doux du domaine La Remejeanne Bien d’autres domaines sont cités, la plupart participant à Tonnerre de Bio, comme Le Clos des Serenes, le domaine du Mazelet, Julie Karsten, ... ainsi que quelques restaurants Le Pebre d’Aï , Ping Ping, Volver Merci à Ilan de La Mère Minard le caviste de St Quentin et sa très belle sélection de vins du coin et d’ailleurs. Rdv l’an prochain à la Pentecôte pour le 11ème millésime de Tonnerre de Bio, plaisir et découvertes garantis. Profitez-en pour visiter la région vous ne serez pas déçus. N’oubliez pas de dire que vous venez de notre part vous serez bien reçus ❤️💥🥰 Hosts: Romain Corler , Patrice Defay , Laurent Delsaux Générique: Easy Living Retrouvez-nous sur Instagram , Facebook Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.…
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1 #117 - L'Ivresse : Un Tabou Français ? 1:12:55
1:12:55 Play Later Play Later Lists Like Liked1:12:55
Play Later Play Later Lists Like LikedLeslie Brochot n'est pas une vinfluenceuse comme les autres. Sur sa chaine Youtube elle n'hésite pas à se déguiser en fruit ou en légume pour produire des chroniques savoureuses et drôles à propos des arômes du vin. Dans son livre "Ivresse" paru aux éditions Apogée, elle s'attaque de front à un des sujets les plus tabous de ce qui constitue le rapport au vin des français. Par un travail rigoureux et un texte toujours pimenté d'humour, elle mène l'enquête, des origines à nos jours. qu'est-ce que boire? boire trop? que se passe-t-il lorsqu'on franchit la limite. une fois ou de façon répétée. Et le vin dans tout ça? Être conscient de l'ivresse nous amènerait-il à l'aimer moins, par peur de l'aimer trop? S'ouvre une conversation qui convoque volontiers l'histoire, les sciences, la philosophie, ponctuée des interventions de notre autre invité: le vigneron toscan Adrien Lelli . Outre son point de vue de professionnel ancien sommelier devenu vigneron, il nous fait découvrir deux superbes vins de sa production au Domaine Lelli . D'abord un blanc: la cuvée Terra e Mare, subtil Vermentino en IGT Toscana. Puis un rouge, la cuvée Nonno en appellation Chianti Rufina, magnifique Sangiovese. Hosts: Romain Corler , Patrice Defay Générique: Easy Living Enregistré à La Cave du 22 lors de l'événement 22, V'la les Pifs Retrouvez-nous sur Instagram , Facebook Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.…
Hosts: Alessandra Fottorino Patrice Defay , Laurent Delsaux , Valérie Houvertus Générique: Easy Living Enregistré au Studio Module Retrouvez-nous sur Instagram , Facebook Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
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1 #115 - La Complantation : Pourquoi, Comment? 1:02:24
1:02:24 Play Later Play Later Lists Like Liked1:02:24
Play Later Play Later Lists Like LikedAu Domaine Marcel Deiss, la complantation est une marque de fabrique, qui fait aujourd'hui partie de l'identité du domaine. Mais pourquoi au juste choisit-on de renouer avec cette pratique paysanne ancestrale, alors que le 20ème siècle a largement imposé le modèle de la culture en mono-cépage, particulièrement en Alsace, où les vins sont moins désignés par leur terroir que par les cépages. Il suffit d'écouter Mathieu expliquer en quoi planter et récolter des cépages différents sur une même parcelle permet de faire justement s'exprimer au mieux le terroir, faire du "cri du sol" un champ choral ou, n'ayons pas peur des mots, une véritable symphonie interprétée par les différents cépages dans le rôle des instruments de l'orchestre. Au-delà de la quête esthétique, complanter permet une de moduler l'effet millésime et renforce les défenses de la vigne face aux maladies, des atouts particulièrement appréciables en ces temps de grand chamboulement climatique. Face à ces dynamiques nouvelles de retour aux sources, les instances de régulation sauront elles sortir du carcan du monocépage? Bienvenue dans le monde du "planter mélangé"! Pour accompagner ce sujet passionnant, nous dégustons 3 vins: Domaine Marcel Deiss Cuvée Langenberg Domaine Saladin Cuvée Per El Vignoble du Rêveur Cuvée Artisan Hosts: Alessandra Fottorino Patrice Defay , Laurent Delsaux Générique: Easy Living Enregistré au Studio Module Retrouvez-nous sur Instagram , Facebook Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.…
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1 #114 - À La Rencontre Des Vins Allemands - 2eme partie 47:53
47:53 Play Later Play Later Lists Like Liked47:53
Play Later Play Later Lists Like LikedNous poursuivons le voyage avec Matthias Seignette Hosts: Romain Corler , Valérie Houvertus, Patrice Defay , Générique: Easy Living Enregistré au Studio Module Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
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1 #113 - Et les Vins Allemands Dans Tout Ça? 1:00:30
1:00:30 Play Later Play Later Lists Like Liked1:00:30
Play Later Play Later Lists Like LikedAvec Matthias Seignette nous partons à la découverte des vins allemands. Spoiler: ce ne sont pas tous des riesling sucrés! Au contraire, nos voisins d'outre-Rhin proposent de superbes vins secs, en blanc comme en rouge. Première partie d'un voyage oenophile en Germanie... Hosts: Romain Corler , Patrice Defay , Valérie Houvertus Générique: Easy Living Enregistré au Studio Module Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.…
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1 #112 - Gaillac Et Ses Cépages : La Grande Dégustation! 2:04:27
2:04:27 Play Later Play Later Lists Like Liked2:04:27
Play Later Play Later Lists Like LikedGaillac, vignoble trop méconnu, est à la fois la plus ancienne région viticole du Sud-Ouest mais aussi le bastion de cépages autochtones uniques qui répondent, pour beaucoup, aux enjeux climatiques d’aujourd’hui. Au cours d’une dégustation mémorable de plus de 20 vins (pétillants, secs et liquoreux) réalisée au WT, nous vous emmenons dans un voyage initiatique à la découverte des richesses des cépages et des terroirs de Gaillac. 2 guides de choix nous ont tenu la main pour ce parcours gustatif au long cours: Bernard Plageolles du domaine éponyme la référence et la mémoire de ce vignoble, et Laure Fabre du domaine Gayrard, qui incarne avec talent la nouvelle génération de Gaillac. Embarquez avec nous à la déouverte des mutlipkles expressions de cépages vibrants : Mauzac, Loin de l’œil, Duras, Braucol, Prunelart… en compagnie de deux vigneron.ne .s de caractère ! Hosts : Romain Corler , Valérie Houvertus , Laurent Delsaux , Patrice Defay Enregistré (en live !) au Wine Therapy Son: Morgan @studiomodule Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.…
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1 #111 - Julie Reux : En Route Vers Le Vinofutur 1:00:14
1:00:14 Play Later Play Later Lists Like Liked1:00:14
Play Later Play Later Lists Like LikedJulie Reux n'est pas une journaliste Vin comme les autres. Son prisme n'est pas l'art de la dégustation ni la mise en valeur des terroirs. Journaliste d'investigation, elle s'intéresse à l'avenir de la viticulture, dans le contexte des bouleversements du climat. En 2022, Julie crée Vinofutur, journal papier annuel et newsletter mensuelle qui s'attelle à couvrir l'ensemble du spectre pour dessiner le paysage viticole de 2072. Attention, travail rigoureux, prise de recul et réflexion ô combien salutaires! En échangeant avec Julie, on boit un étonnant muscadet, la cuvée Contre Courant du domaine Ménard Gaborit suivi du superbe Pinot Noir de la maison Denis Hébinger (parce que non, en Alsace on ne fait pas que des blancs!). Hosts: Alessandra Fottorino Patrice Defay , Laurent Delsaux , Valérie Houvertus Générique: Easy Living Enregistré au Studio Module Retrouvez-nous sur Instagram , Facebook Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.…
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1 #110 - Sab's : Les Bouilleurs De Grand Crus 46:33
46:33 Play Later Play Later Lists Like Liked46:33
Play Later Play Later Lists Like LikedPour le raisin, il y a une vie après le vin! Un alambic ambulant qui s'arrête dans les villages mythiques de Bourgogne et distille sur place les marcs de pinot noir et de chardonnay issus des plus grands domaines pour en faire des eaux-de-vie sublimes: bienvenue chez Sab's ! À l'origine de ce projet, Mathieu et Amélie Sabbagh nous racontent leur histoire et nous font gouter certains de leurs flacons incroyables: Marcs de Bourgogne, Fines, mais aussi des gins et d'autres créations originales. Quand la tradition ancestrale est revisitée avec passion et créativité! Hosts: Alessandra Fottorino Patrice Defay , Romain Corler Générique: Easy Living Enregistré au Studio Module Retrouvez-nous sur Instagram , Facebook Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.…
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1 #109 - Geoffrey Estienne: Des Cépages Hybrides En Creuse 48:31
48:31 Play Later Play Later Lists Like Liked48:31
Play Later Play Later Lists Like LikedPremier épisode de 2024 et grande première d'Alessandra Fottorino aux commandes de La Terre à Boire! Ceux qui la connaissent ne seront pas étonnés qu'elle commence par inviter un vigneron creusois: Geoffrey Estienne a transformé l'exploitation familiale pour faire pousser de la vigne et face au choix des cépages, s'est tourné vers les hybrides. Pourquoi ce choix? Quels avantages apportent ces "nouvelles" variétés, d'ailleurs pas si nouvelles? On échange avec Geoffrey sur l'histoire des hybrides, leurs déclinaisons actuelles, et toutes les questions que cette évolution soulève dans le monde viticole. Et pour mieux se rendre compte du résultat, on déguste les cuvées de Geoffrey son blanc Vin Nu N° 69 et son rouge Vin Nu N°8. Bonne année à toutes et tous ! Hosts: Alessandra Fottorino , Romain Corler , Patrice Defay Générique: Easy Living Enregistré au Studio Module Retrouvez-nous sur Instagram , Facebook Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.…
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1 #108 - Bio, Biodynamie, Conventionnel : Quel Impact Sur Les Sols? 1:09:43
1:09:43 Play Later Play Later Lists Like Liked1:09:43
Play Later Play Later Lists Like LikedLionel Ranjard est écologue et dirige depuis 2019 un projet unique, Ecovitisol , qui se propose de comparer l'impact sur les sols de plusieurs modes de viticulture: conventionnelle, bio ou bio-dynamique. Le programme a rassemblé plusieurs dizaines de vignerons volontaires qui ont été invités à échanger avec les scientifiques sur leurs pratiques et leurs expériences. Les résultats sont passionnants et Lionel Ranjard sait les rendre intelligibles, avec le souci de la concision mais sans esprit de chapelle. Comme il s'agissait de comparer trois modes de cultures, le choix de 3 vins s'imposait: en agriculture conventionnelle, nous avons dégusté l'excellente cuvée Le Haut de la Pente du Domaine Mabillot, apporté par Valérie, en appellation Reuilly. Au rayon Bio-dynamie, Patrice a dégainé un épatant La Colline En Flammes signé Romain Paire au Domaine Des Pothiers. Laurent a clos les débats avec la cuvée Haute Ronze en appellation Regnié, merveilleuse expression du gamay par Philippe Viet, vigneron bio et ami de La Terre à Boire. Une de ces belles rencontres où la science rencontre la passion du vin et la protection de l'environnement. Hosts: Romain Corler , Patrice Defay @patricedefay, Valerie Houvertus @oenotasting, Laurent Delsaux @therapywine Générique: Easy Living (Billie Holiday, Teddy Wilson) Enregistré au Studio Module Retrouvez-nous sur Instagram , Facebook Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.…
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