Go offline with the Player FM app!
Wie viel Fleisch wollen wir morgen noch essen?
Manage episode 333815988 series 3369606
Wir fragen Dr. Jenny Teufel: Wie sieht die Ernährung der Zukunft aus, die gut für Mensch, Tier und Umwelt ist? Welche Auswirkungen haben Landwirtschaft und Tierhaltung auf das Klima? Ist bio immer besser für die Umwelt? Welche Lebensmittel haben eine hohe Klimabilanz? Und wie gelingt es uns, mehr Menschen für eine gesunde und klimafreundliche Ernährung zu begeistern?
Unsere Gesprächspartnerin ist Dr. Jenny Teufel. Sie ist Senior Researcher im Bereich Produkte und Stoffströme und leitet dort die Gruppe „Nachhaltige Ernährungssysteme & biobasierte Rohstoffe“. Seit über 20 Jahren forscht sie am Freiburger Öko-Institut zu nachhaltigem Konsum, Nachhaltigkeitskennzeichnungen und Ernährungssystemen.
Alle von uns erwähnten Quellen und weiterführenden Texte in den Shownotes der Episode auf www.oeko.de/podcast.
30 episodes
Wie viel Fleisch wollen wir morgen noch essen?
Wenden bitte! Der Podcast zu Wissenschaft und nachhaltigen Transformationen
Manage episode 333815988 series 3369606
Wir fragen Dr. Jenny Teufel: Wie sieht die Ernährung der Zukunft aus, die gut für Mensch, Tier und Umwelt ist? Welche Auswirkungen haben Landwirtschaft und Tierhaltung auf das Klima? Ist bio immer besser für die Umwelt? Welche Lebensmittel haben eine hohe Klimabilanz? Und wie gelingt es uns, mehr Menschen für eine gesunde und klimafreundliche Ernährung zu begeistern?
Unsere Gesprächspartnerin ist Dr. Jenny Teufel. Sie ist Senior Researcher im Bereich Produkte und Stoffströme und leitet dort die Gruppe „Nachhaltige Ernährungssysteme & biobasierte Rohstoffe“. Seit über 20 Jahren forscht sie am Freiburger Öko-Institut zu nachhaltigem Konsum, Nachhaltigkeitskennzeichnungen und Ernährungssystemen.
Alle von uns erwähnten Quellen und weiterführenden Texte in den Shownotes der Episode auf www.oeko.de/podcast.
30 episodes
All episodes
×Welcome to Player FM!
Player FM is scanning the web for high-quality podcasts for you to enjoy right now. It's the best podcast app and works on Android, iPhone, and the web. Signup to sync subscriptions across devices.