#15 Les bienfaits et le rôle du "beau" en cuisine | Avec Clélia Hutin, Photographe Culinaire

Food Thérapie

Dans une société validée par Instagram et où l’amour se déroule sur Tinder, où l’on oppose la réalité au monde virtuel, où la photo passe avant la peau, ou le produit n’est parfois jamais vu de nos yeux vus, jamais touché, jamais humé… j’avais envie d’aborder le sujet du beau en cuisine. Pourquoi aime-ton manger « beau » ? Pourquoi préfère-t-on que nos assiettes soient jolies ? Et plus étrangement, pourquoi mettons-nous des likes à des mises en scène culinaires idylliques, voire complètement utopiques comparés aux talents moyens du cuisinier maison. Est-ce que cela voudrait dire que le beau en cuisine nous fait du bien ?

Pour m’aider à explorer l’importance de l’esthétisme en cuisine, je m’entoure aujourd’hui d’une personne qui en a fait son métier. Clélia Hutin est Photographe culinaire, Food Photographer comme on dit sur Linkedin ;) et son job c’est de prendre de jolis plats en photo pour ses clients. Elle est aussi créatrice du blog Fraise Tonka.

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