ברוקולי ברוקו-לך ברוקו-לנו

אנזל ולוקסי - לדבר זה לא משמין

Content provided by אפרת אנזל אורן לוקסנבורג. All podcast content including episodes, graphics, and podcast descriptions are uploaded and provided directly by אפרת אנזל אורן לוקסנבורג or their podcast platform partner. If you believe someone is using your copyrighted work without your permission, you can follow the process outlined here https://player.fm/legal.

1+ y ago 1:11:13

MP3•Episode home

עם בוא החורף תפסנו את הראש ושאלנו את עצמנו: "איך יכול להיות שעדיין לא הקלטנו פרק על ברוקולי?". התשובה היתה מאוד פשוטה, כמעט כל המשפחה שלו כבר עברה תחת המיקרופונים שלנו ולכן שכחנו את התפרחת הנהדרת הזאת, אבל משלוח שהגיע הביתה עם התפרחת הירוקה ירוקה הזאת הזמין אותנו להכנס לאולפן וללרלר ארוכות על אחד הירקות האהובים במטבחים שלנו.
אז מאיפה הוא בא, ואיך הוא קשור לקתרין מדיצ'י?
למה אין מילה בעברית לברוקולי, ואיך רות סירקיס עזרה לנו להבין זאת?
האם מותר לאכול ברוקולי אחרי שהצהיב? ומה עושים עם הגזים?
למה מדובר בירק הכי לא בעייתי מבחינת כשרות במטבח שלנו?
וכמה הוא באמת בריא?
היה איתנו אסף מינינברג מ-"רוני ואסף - גינת העץ" במעלה צביה, חקלאי שמגדל ירקות מגוונים לקהילה המקומית, מדריך חקלאים צעירים בתחילת דרכם ומגדלים ביתיים שרוצים ללמוד לגדל מזון לביתם.
אזהרת האזנה - פרק שכונה במיוחד!
אינסטגרם:

אפרת אנזל | אורן לוקסנבורג | גינת העץ

את המתכונים שדיברנו עליהם ניתן לראות באתר של אפרת www.efratenzel.com
חפשו אותנו בפייסבוק של אפרת או של אורן @efrat_enzel @orenluxy או באינסטגרם
יש לכם שאלות? רוצים להציע הצעות? שלחו לנו מייל enzel.luxy@gmail.com
Music: https://www.purple-planet.com
Sound effects: http://www.soundeffectsplus.com

רוצים לבוא איתנו לאיטליה ?
בחורף 2024 נוציא קבוצה נוסף לטיול קולינרי לאיזור הכי טעים וחשוב שיש באיטליה
נאכל במסעדות משוגעות, נלמד בסדנאות בישול מהמקומיים, נבקר אצל יצרנים פיימונטזים, נצוד כמהין ונאכל בהמון המון מסעדות, הטובות ביותר שיש לאיזור להציע.
רוצים לגלות עוד? לחצו כאן

184 episodes