Ernæring public
[search 0]

Download the App!

show episodes
 
Loading …
show series
 
I dagens afsnit af podcasten er Thomas Erex og Mia Sommer gæster! I podcasten gennemgår vi en række af de dilemmaer for julen, som Plantetingets lyttere har indsendt. Vi starter med at tale om, hvad vi spiser i julen og gennemgår efterfølgende hvordan man håndterer julefrokoster, juleaften og vegansk mad i højtiden. Vi diskuterer kompromiser, flæsk…
 
Dette afsnit er en fejring af Dansk Vegetarisk Forenings 125års jubilæum. I podcasten snakker vi først med Rune-Christoffer Dragsdahl, generalsekretær i Dansk Vegetarisk Forening, om et historisk tilbageblik i foreningens virke. Dernæst fremgår der en række interviews og taler fra jubilæumsfesten, afholdt d.24 November i CPH Food Space, Kødbyen. He…
 
I dette afsnit er Asbjørn Diemer gæst! Asbjørn er direktør i virksomheden Cocohagen, der producerer det, de kalder plantebaserede kakaotrøfler. I podcasten hører vi om Asbjørns rejse som travl familiefar og økonomiske udfordringer, til at etablere et succesrigt planteprodukt, der produceres i store mængder og eksporteres udover landets grænser. Der…
 
I dette afsnit af podcasten diskuterer Casper og Natasha indgående de aktiviteter der sker på området, for grøn mad. Vi snakker om Natashas bachelorprojekt om vaneændringer, den ny politiske landbrugsaftale der byder på støtte til plantebaserede fødevarer, Danish Crowns direktør der kalder oksekød for en luksusvare, faldende svinepriser, økologi og…
 
Dette afsnit af podcasten er tredje afsnit i en serie af 3 podcasts, lavet i samarbejde med Dansk Vegetarisk Forening, omhandlende positiv aktivisme. I podcasten deltager Clara Drenck, projektleder i DVF og redaktør af Vegetarisk!, Anders Barsøe, direktør i Letz Sushi og Maria Christensen, positiv aktivist. I podcasten lærer vi om, hvordan man kan …
 
I dette afsnit af podcasten er Julie Lovin gæst! Julie blev fanget i mediernes søgelys, da hun udtrykte sin frustration over, at hendes datters daginstitution oplyste, at de ikke længere ville servere vegansk for datteren i vuggestuen, fordi Fødevarestyrelsen ikke anbefalede det - vel at mærke efter at have fået vegansk mad i et år, i selv samme in…
 
I dagens afsnit af Plantetinget er Jesper Outzen gæst! Jesper er foredragsholder, underviser og kronisk syg hjertepatient. I podcasten taler vi om Jespers oplevelse med at blive udsat for en blodprop i hjertet, og hvordan intet i hans livsstil op til hændelsen tydede på, at Jesper ville opleve en sådan skæbne. Vi hører historien om den efterfølgend…
 
I dette afsnit er Adam Jørgensen gæst! Adam er indehaver af Planteskolen Evigt Liv, der er Danmarks første veganske planteskole. I podcasten diskuterer vi lang række forhold i planteproduktion, heriblandt husdyrgødning, sphagnum, pløjefri dyrkning og permakultur - samt hvad 'veganic' dyrkning egentlig indebærer. Derudover hører vi også om Adams liv…
 
I dette afsnit er Frederik Madsen gæst! Frederik er advokat og sekretariatschef i Plantebranchen, brancheforeningen for plantebaserede fødevarer. I podcasten hører vi om Frederiks mangeårige arbejde med særligt margarine, og hvordan margarinen som plantebaseret alternativ til smør, har medført en række kampe for ligestilling i lovgivningen mellem d…
 
I dagens afsnit er Astrid og Malene Kaae Søgaard gæster. De to entreprenante søstre har etableret virksomheden Pure Dansk, der gør danskdyrkede bælgfrugter lettere tilgængeligt. I podcasten diskuterer vi, hvordan vi omlægger Dansk landbrugsjord fra dyrefoder til fødevareproduktion, samt hvilken rolle Pure Dansk og bælgfrugter spiller i den omstilli…
 
I dagens afsnit af Plantetinget er Morten Birkved gæst! Morten er professor ved SDU og forsker i miljøvurderinger og livscyklusanalyser. I podcasten taler vi om Mortens arbejde, samt hvordan forskellige sektorer bidrager til belastningen af klima og miljø, og hvilke løsninger der er realistiske. Derudover taler vi om laboratoriedyrket kød, pesticid…
 
Dette afsnit af podcasten er andet afsnit i en serie af 3 podcasts, lavet i samarbejde med Dansk Vegetarisk Forening, omhandlende positiv aktivisme. I podcasten deltager Katrine Ejlerskov, PhD og centerleder i Plantebaseret Videnscenter, Clara Drenck, projektleder i DVF, Frederik, medarbeder i en statslig styrelse og Anja Fordsmann, kantineleder i …
 
I dette afsnit er Jakob Jønck gæst! Jakob er stifter og direktør i virksomheden Simple Feast, der producerer plantebaseret mad. Virksomheden blev kendt gennem en række kreative og kontroversielle markedsføringskampagner, som er udgangspunktet for dagens snak. Vi diskuterer hvordan det var at blive ført igennem den helt store mediemaskine, samt hvor…
 
I dette afsnit er Adrian Brouer Andersen gæst! Adrian er indehaver af madvognen Brouers, der står i Ringsted Outlet. I podcasten hører vi historien om, hvordan Adrian gik til en mission om at få danskerne til at spise mere plantebaseret, samt hvordan man giver et mad-koncept luft under vingerne i den Sjællandske by Ringsted. Derudover taler vi også…
 
I dette afsnit af Plantetinget er Stig Ladefoged gæst! Stig er kendt som Den Plantebaserede Sygeplejerske og afholder en lang række madworkshops, foredrag og konsultationer om sundhedsfremmende plantebaseret kost. I afsnittet taler vi om hans kommende bog 'Spis Mere Plantebaseret', der er en forskningsbaseret bog om, hvordan man ernærer sig på en s…
 
I dette afsnit er Anja Bindesbøll gæst! Anja driver iværksættervirksomhenden Glean, der producerer vegansk konfekture, bl.a. flødeboller, marengs, fudge, 'g-tærter' og meget mere. I podcasten hører vi historien om, hvorfor en madblog forvandlede sig til en storproduktion af flødeboller, samt om hvordan et spildprodukt som kikærtevand, revolutionere…
 
Dette afsnit af podcasten er første afsnit i en serie af 3 podcasts, lavet i samarbejde med Dansk Vegetarisk Forening, omhandlende positiv aktivisme. I podcasten deltager Katrine Ejlerskov, PhD og centerleder i Plantebaseret Videnscenter, Clara Drenck, projektleder i DVF, René Pedersen, brugsuddeler i Dagli' Brugsen Bårse og Dennis Baggers Laursen,…
 
I dette afsnit er Frederik Hasselkjær gæst. Frederik er en finansmand og business angel, som har investeret i flere selskaber og fonde, med veganske aktiviteter. I podcasten hører vi om hvad investeringer helt generelt er, samt hvordan Frederik investerer sine penge. Vi får også diskuteret hvad Frederiks kriterier er for at tilføre kapital til en g…
 
I dagens afsnit er Anette Buus Rosholm gæst! Anette er forperson i foreningen Verdensmål i Hverdagsliv, der arbejder med at gøre FN's 17 verdensmål for bæredygtig udvikling, til en håndgribelig størrelse i hverdagen. I podcasten snakker vi om, hvordan kooperativer og andelsbevægelser i vores fødevareproduktion, kan understøtte de forandringer der s…
 
I dette afsnit af podcasen er Sofie Birkelyng-Larsen og Kristina Hoffmann gæster! Både Sofie og Kristina er kendte grønne instagram-influencere, som begge har lavet de nyeste skud på stammen, inden for plantebaserede livsstils- og kogebøger, henholdsvis Kristinas 'Spis Plantebaseret' og Sofies 'Mit Glutenfrie Plantekøkken'. I podcasten snakker vi o…
 
I dette afsnit er Benjamin Hansen, Martin Hansen og Mikkel Præst gæster! De driver sammen virksomheden By Hansens, der producerer snacks baseret på bælgfrugter - det de kalder chickpea cubes. Ifølge stifterne, er det fremtidens sunde konfekt, der kan få danskerne til at spise mange flere bælgfrugter. Vi hører fortællingen om hvorfor virksomheden st…
 
I dette afsnit af podcasten, diskuterer Casper og Natasha indgående de nye kostråd. Vi vurderer dem og giver vores besyv på, hvad vi synes er godt og mindre godt, ved de nye myndhedsanbefalinger. Derudover snakker vi også om en Zetland-artikel, der kritiserer økologien kraftigt og som vi prøver at se fra andre vinkler. Vi vender også Caspers specia…
 
I dagens afsnit, er Andreas og Asger fra Gaia Madservice, gæster! Gaia er en iværksættervirksomhed med fuld fart på, der laver plantebaserede færdigretter. I podcasten hører vi historien om virksomheden fra start til nu, fra at lave mad til de lokale i den lille jyske by Uldum, til at sende måltidskasser med færdigretter til hele Danmark. Vi diskut…
 
I dette afsnit af Plantetinget, optaget 1. Januar, diskuterer Casper og Natasha en masse spændende ting. Vi hører om Plantetingets begyndelse og fremtid, om hvem Natasha er, samt hvad hendes rolle i Plantetinget fremad skal være. Derudover diskuterer vi skolemælk, kransekage, fejl i vores egen veganske advokatur, pragmatisme vs. hardline, den vegan…
 
I dette afsnit har Rune-Christoffer Dragsdahl gæstet podcasten! Rune-Christoffer er antropolog og generalsekretær i Dansk Vegetarisk Forening. I podcasten tager vi udgangspunkt i Dansk Vegetarisk Forenings Årsrapport 2020 og hører om foreningens arbejde på en lang række områder, bl.a. politik, erhverv, landbrug, sundhed, fødevareproduktion, detailh…
 
I dette afsnit af Plantetinget, er Kristin Stengård gæst! Kristin er plantebaseret ultratriatlet og huslærer på sportsskolen Oure. I podcasten snakker vi om Kristins projekt om at gennemføre en 10-dobbelt(!) ironman, i triatlon-kredse også kaldet en DECA. Vi hører om Kristins træning, kost og mentalitet, for der skal helt særlige omstændigheder til…
 
I dette afsnit er Gittemarie Johansen gæst! Gittemarie er foredragsholder, forfatter og Instagrammer, Youtuber og blogger under navnet Gittemary. I podcasten hører vi om Gittemaries baggrund i modeindustrien og hvorfor hun valgte at kaste sig ud i en zero waste livsstil, samt hvordan hun nu kan leve af at lave grøn inspiration Vi får også en masse …
 
I dette afsnit af Plantetinget er Thomas Erex gæst! Thomas er kogebogsforfatter og kampagneleder i Plantevækst. I podcasten diskuterer vi hans bog, Vegansk Julemad, samt hvilken motivation der lå bag bogen. Derudover vender vi hvordan man som plantespiser navigerer i julemaden og hvordan sociale arrangementer kan håndteres, hvis man har forskellige…
 
I dette afsnit er Henrik Lund gæst. Henrik er direktør i danske Naturli Foods, der udvikler plantebaserede fødevarer til supermarkeder i hele verden. Vi snakker om hans nyligt udkomne bog Earth Business, der fremlægger Henriks syn på fødevarer og klima. Med afsæt i bogen går vi i dybden med veganisme, planeten, økologi og madkultur, for Henrik vil …
 
I dette afsnit er Calina Leonhardt gæst! Calina er instagrammer, blogger, foredragsholder og forfatter. I podcasten hører vi om hvordan Calina for en del år siden ændrede sin livsstil radikalt, for at give mere plads til de vigtigste værdier. Vi snakker om hvordan minimalisme kan give bedre mentalt fokus, samt hvordan stærke prioriteter kan forbedr…
 
I dette afsnit er Christian Lau Godskesen gæst. Christian er klinisk psykolog, plantespiser og suppleant til bestyrelsen i Dansk Vegetarisk Forening. I podcasten diskuterer vi med et psykologisk udgangspunkt, hvorfor det kan være svært for mange at se klimakrisen som et reelt problem i hverdagen, samt hvilke barrierer der ligger for de vaneændringe…
 
I dette afsnit er Lasse Nielsen gæst! Lasse er lektor i filosofi ved Syddansk Universitet og arbejder blandt andet med filosofi, etik og politik. I podcasten får vi en god diskussion, med afsæt i filosofisk teori, om hvor ansvaret for en grønnere fremtid ligger. For er det vores ansvar som individer, eller et fælles og politisk ansvar, at sørge for…
 
I dette afsnit er Carl Valentin og Henrik Vindfeldt gæster. Carl Valentin er medlem af Folketinget for SF og Henrik Vindfeldt er stifter af Veganerpartiet. I podcasten diskuterer vi det amerikanske valg og de to præsidentkandidater, Joe Biden og Donald Trump. Vi vender hvilke tendenser og strømninger der ses i amerikansk politik, og hvilke konsekve…
 
I dette afsnit er Per Østergaard Jacobsen og Emil Andersen gæster. Per Østergaard Jacobsen er ekspert i detail-handel og ekstern lektor ved Copenhagen Business School. Emil Andersen er direktør i Planteslagterne. I podcasten diskuterer vi Planteslagternes udvikling de sidste par år og deres introduktion i supermarkederne, samt hvilke forbrugertrend…
 
I denne episode er Heidi Von Bülow gæst! Heidi er stifter af virksomheden Maistic, der laver plastikfrie alternativer. I podcasten hører vi om en lang række af de tiltagende plastikproblematikker, som Heidi og hendes mand for fem år siden, satte sig for at løse. De etablerede derfor en virksomhed, der kunne tilbyde forbrugerne plastikfrie alternati…
 
I dette afsnit af podcasten er Maria Felding og Mia Sommer gæster. Maria Felding er klinisk diætist og forfatter. Mia Sommer er kogebogsforfatter og kampagneleder i Veganerudfordringen. I podcasten diskuterer vi bogen Grønne Spirer, der som den første egentlige danske ernæringsfaglige bog om plantebaseret kost til gravide, ammende, spæd- og småbørn…
 
I dette afsnit har Casper Bilton lagt turen forbi. Casper er medstifter af restaurant Plant Power Food, samt forfatter til bogen Plant Power Fitness. Vi taler om hvordan man håndterer en restaurant under corona-nedlukningen, hvordan man gør med to små veganske børn i huset, samt hvordan hans bog Plant Power Fitness har rykket danskernes madvaner. D…
 
I dagens afsnit af Plantetinget, er Mathilde Jakobsen gæst! Mathilde er direktør og medstifter af virksomheden Fresh.Land, der sælger friske frugter og grøntsager direkte fra landmænd til forbruger. I podcasten taler vi om Mathildes rejse ind i fødevareindustrien og om hvordan saften fra en moden, friskplukket appelsin, totalt ændrede hendes måde a…
 
Dagens afsnit er sponsoreret af DRYK. I dette afsnit har jeg endnu engang sat mig foran mikrofonen, sammen med Christian Christensen, direktør i plantedrik-virksomheden DRYK. I podcasten får vi os en god snak om deres launch, deres produkter, samt hvilke muligheder og udfordringer DRYK har haft på deres vej, siden de kom på markedet med deres plant…
 
I dette afsnit er jeg draget på Suhrs Højskole til et event om fremtidens diæt og EAT-Lancet kommissionens anbefalinger. Til eventet taler jeg både med arrangører og deltagere, omkring fremtidens fødevarer. Jeg hører om hvordan man sammensætter en 3-retters menu med udgangspunkt i rapportens konklusioner, samt diskuterer klimavenlig fødevareforbrug…
 
I dette afsnit af Plantetinget er Henrik Pilgaard Larsen gæst! Henrik er tidligere deltager i DR-programmet 'Alene i Vildmarken', samt friluftslivs-entusiast. I podcasten får vi os en snak om, hvordan det var at klare sig alene i den Norske vildmark i 33 dage, samt hvilke refleksioner om livet, en måneds ensomhed i naturen medførte. Vi diskuterer o…
 
I dette afsnit er Dennis Laumark forbi podcasten til en snak! Dennis har boet i en bil i 8 måneder og rejst Europa rundt, som vegansk aktivist. Vi hører hans rejseberetning som rejsende aktivist, om hvilke lande han besøgte, samt hvilke oplevelser det bragte med sig. Vi hører om hvordan man spiser en plantekost, når man ikke har adgang til køkkenfa…
 
I dagens afsnit har Plantetinget besøg af Malte Clausen og Catharine Harper fra Just Plants. Både Malte og Catharine har tidligere været med i podcasten, men nu er de altså gået sammen i virksomheden Just Plants, som er et start-up med ambitionen om at lave sunde, bæredygtige færdigretter af hele planter. I podcasten hører vi om bevæggrundende for …
 
Plantetinget har i dette afsnit fået besøg af Lars Asmussen. Lars er direktør i virksomheden Mill-life, der producerer økologiske plantedrikke og alternativer til mælkeprodukter. Vi hører først historien om Lars' baggrund i bl.a. mejeri-branchen og Løgismose, og om at være ud af en familie med mælke- og osteproduktion tæt inde på livet. Lars berett…
 
I dette afsnit af Plantetinget, er Simon Holst gæst! Simon laver plakater til hjemmet af høj kvalitet, med oplysning om frugt og grønt, planter, svampe og bæredygtig levevis. I podcasten får vi historien om Simons baggrund som rejsende kræmmer i hele Danmark, hans tid som tatovør og om hvordan håbet om en grønnere verden, fik den kreative designer …
 
I dagens afsnit af podcasten er jeg draget til Stevns, for at tage en snak med Christian Christensen, direktør i plantedrik-virksomheden House of Dryk. Sammen med et dedikeret hold har Christian og hans team arbejdet på et projekt som vil launche en ny række plantedrikke af høj kvalitet på det danske og internationale marked. Produktet hedder DRYK …
 
I dette afsnit af Plantetinget bringes en række optagelser fra den netop overståede Veggieworld messe i Øksnehallen d.2 og d.3 November. Til messen kunne man i Plantetingets stand deltage i open mic og dermed være med i dette podcastafsnit. Der blev stillet to spørgsmål til de deltagende, på de to forskellige dage: 'Hvorfor vælger du at spise flere…
 
I dette afsnit af Plantetinget, har vi besøg af en verdensrekordholder. Fra d.5 til d.6 Oktober slog Niclas Opander Tonnesen verdensrekorden for letvægtsroere, for 24 timer på ro-maskine, med 308,613km. I podcasten fortæller Niclas om hele rekordforsøget. Hvilke oplevelser og erfaringer gennemgik han og teamet omkring ham, samt hvilke følelser og k…
 
I dagens afsnit af Plantetinget, har Jesper Dalgaard Pøhler lagt vejen forbi. Jesper er kommunikatør og filosof med baggrund i Det Etiske Råd og har fungeret som medstifter af den plantebaserede færdigret-virksomhed 'Fairdig'. Nu arbejder han som redaktør på det digitale tidsskrift Ledelse i Dag og har derudover for nyligt bidraget til en heftigt d…
 
I dagens afsnit af Plantetinget bringes en særudgave. Her bringes et afsnit af en podcast, jeg har arbejdet på sammen med Niclas Tonnesen, i forbindelse med et verdensrekordforsøg i indendørs ultra-distance roning. Du kan se mere om projektet og høre flere afsnit på: Beyond 24 Podcast Mere om projektet Støt Plantetinget på 10er…
 
Loading …

Quick Reference Guide

Copyright 2022 | Sitemap | Privacy Policy | Terms of Service
Google login Twitter login Classic login